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Curso de arroces y Paellas del Mediterraneo
Buenas tardes en el curso Kike mete los arroces los últimos doce minutos aproximadamente en el horno Josper. Pero mi pregunta es a que temperatura tiene el horno, y los tiros del horno como los tiene. sí es mejor tenerlos cerrados o no. Gracias y un saludo
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3 Replies
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Scoolinary Team
Hola José Luis
La paella se cocina entre 180°C a 200°C los últimos 12 minutos.
Yo diría que dejes los dos tiros cerrados, lo que se necesita es que esos 12 minutos últimos minutos la paella termine de cocinar y también genere una ligera costra.
Saludos.
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Muchas gracias por la explicación
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Level:
Scoolinary Team
Hola @joseluismoralesrodriguez1gmail-com 👋
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- Conoce las mejores técnicas para hacer paellas – Scoolinary
- Condimentos para la paella, ¿cuáles son los más importantes? (scoolinary.com)
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Conoce las mejores técnicas para hacer paellas - Scoolinary
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