-
freezar….se puede?
En mi mundo ideal….estaria bueno….hornearlo y servirlo, aunque teniendo en cuenta el poco espacio de trabajo, se podria trabajar con la foccacia pre-cocida y freezada? Horneando diariamente lo que se crea conveniente.
aclaro…no seria para una pizzeria ,ni foccaceria, Es que me gustaria incorporarlo en mi pasteleria ,como una excelente opcion salada
-
3 Replies
-
Level:
Scoolinary Team
Lo ideal serÃa tener la masa cruda refrigerada y cuando la vayas a hornear la sacas del refrigerador, le das forma y horneas.
Esa serÃa la forma ideal, pero podrÃas hacer el intento de probar y hacerla pre-cocida y ver si el resultado que obtienes es el que estás buscando.
Saludos.
-
Gracias! Hare el intento y luego comento como me fue
Log in to reply.