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¿ se puede poner el pollo en salmuera antes de llevar al horno? Usando la técnica de la salmuera del pavo
Asados al horno
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Level:
Scoolinary Team
Hola Juan.
Sí, puedes poner el pollo en salmuera antes de hornearlo, similar a la técnica del pavo. La salmuera (agua con sal y especias) mantiene el pollo jugoso y sabroso. Sumerge el pollo en la mezcla durante 6-12 horas, enjuago, sécalo bien, y luego hornéalo. Esto mejora el sabor y la textura, y ayuda a que la piel quede crujiente.
Esperamos que está información sea de ayuda.
Saludos.
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