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Roscones navidenos – crema pastelera
En el curso de roscones navidenos se utiliza una crema pastelera pero en la receta no esta por ningun lado, tendran este dato que me puedan ayudar? saben tambien cuales son las proporciones que hay que usar de crema pastelera en la crema muselina? Gracias
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2 Replies
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Hola Jorge.
En la página 10 del recetario encuentras los ingredientes de la crema pastelera (son los 4 primeros ingredientes de la receta de muselina de avellana).
En la página 11 como podrás ver, encontrarás el procedimiento de la crema pastelera.
Luego de preparar la crema muselina la receta te indica que debes mezclar el total o resultado de tu crema pastelera con los otros ingredientes.
Esperamos que está información sea de ayuda.
Saludos.
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