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Rodrigo Ortiz posted an update
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Scoolinar
Hoy los invito a descubrir la pureza de los océanos en un plato diseñado para cautivar tus sentidos. “Esencia Marina” combina la delicadeza del tartar de esturión con el frescor vibrante de la manzana verde y el toque crujiente de granada. Cada bocado es una danza entre lo ácido, lo dulce y lo sutilmente marino.
El plato se equilibra con una salsa sedosa de coco y vino blanco, infusionado con aromas frescos que envuelven el paladar, mientras lÃneas de culis de frambuesa. Es una experiencia que trasciende lo terrenal y te conecta con la esencia misma del mar.
El vino blanco que utilizamos es Valdepluma nos aportar una acidez elegante y notas aromáticas que complementarán perfectamente el esturión y los otros ingredientes.
¿Estás listo para sumergirte en este viaje?
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Paola Alachio, José Maria Rámirez and 4 others7 Comments-
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Scoolinary Team
¡Un verdadero ballet para el paladar, Chef! Hermoso emplatado, también. Gracias por compartir con nosotros.
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Level:
Scoolinar
Espectacular
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Sous Chef
Visualmente precioso y seguro que un bocado excepcional 😍
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Scoolinary Team
Yo terminé de leer la explicación y sentà que estaba probando el platillo.😍
Rodrigo qué increÃble creación nos presentas, gracias por compartirlo y hacernos sentir que estamos involucrados en la preparación. Le encanta como relatas cada platillo.
Gracias por compartirlo con la comunidad.
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Scoolinar
@Sussan ScoolinaryTeam muchas gracias a ustedes es un verdader placer presentarles mis creaciones
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Scoolinar
Vaya! Que maridaje de ingredientes; sin duda un sabor espectacular!
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Scoolinar
Maravillosa combinación de texturas y sabores. Un placer para la vista y el paladar
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