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Maloles Muñoz posted an update
4 months ago (edited)
Level:
Sous Chef
Bica de Castro Caldelas
La Bica es un postre tĂpico de Galicia, un bizcocho muy esponjoso. AsĂ es como salĂa del horno. Fue para regalar y no tengo foto actual del corte. La segunda fotografĂa tiene ya algunos años, la suelo cortar en trozos, aunque se rompe la superficie por el azĂşcar pero no me importa. RiquĂsima para acompañar un buen cafĂ©. Comemos un trozo, dos, tres …Si la haces ten cuidado, porque crea adicciĂłn😂
Ingredientes:
4 huevos
200gr de mantequilla
300gr de azĂşcar
200gr de nata lĂquida
400gr de harina
1 sobre de levadura
PreparaciĂłn:
1.- Precalienta el horno a 160ÂşC con calor arriba y abajo.
2.- Pon la mariposa en el vaso e incorpora los huevos, el azĂşcar y la mantequilla a temperatura ambiente. Programa 3 minutos, velocidad 3.
3.- Añade la nata y mezcla 2 minutos, velocidad 3.
4.- Retira la mariposa, añade la harina, la levadura y mezcla 10 segundos velocidad 6. Termina de envolver con la espátula suavemente.
5.- Prepara un molde para horno rectangular con papel vegetal un poco engrasado. Vierte la Bica y dale unos golpes para que la masa ocupe bien todo el molde. Espolvorea la superficie con abundante azĂşcar y hornea durante 50 minutos a 160ÂşC.
6.- Deja reposar 10 minutos en el molde (dentro del horno con la puerta entreabierta) después deja enfriar fuera.
La receta la aprendà hace años en un blog de Thermomix, aunque la adapté a mi gusto.
Mercedes Minaya Palacios, José Maria Rámirez and 2 others4 Comments-
Level:
Scoolinary Team
Estos postres tradicionales son los que más me gustan ,porque siempre están llenitos de cariño y sobre todo de la historia y tradiciĂłn de un lugar.😍
Son tan ricos y sencillos que nunca tienen pierde siempre salen y saben delicioso.
Gracias por compartirlo.❤️
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Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Toda la razĂłn. Los postres tradicionales y sencillos son los mejores. Si tienes ocasiĂłn haz este y veras que rico está 😉
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Level:
Scoolinary Team
Se me hace agua a la boca de sĂłlo imaginarlo jajaja
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Level:
Sous Chef
@soldamiani SĂşper rica Sol !
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