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Mariyana Mateva posted an update
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Scoolinar
Mango, 4 tonos de amarillo у un éclair. Como terminareis la decoración? Esto es mi reto 😅 #ÉclairChallenge
Nora Yussuf, Beatriz Torija and 6 others9 Comments-
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Scoolinary Team
Me hiciste reÃr con ruido, Mariyana 😂 Yo usarÃa las dos de los extremos para finalizar con los trocitos de mango por arriba. IncluirÃa sin dudas alguna hojita de menta o flores comestibles que contrasten.
¿Qué sugieres @sussan_scoolinaryteam ? Llamemos al hilo a las compañeras @loles-mhotmail-com @mercedesdelgado1977gmail-com @orsolya-csernak @Daniela-Duran para ver qué opinan1-
Level:
Scoolinary Team
@undefined pues se me ocurre que podrÃas usar la boquilla Saint Honoré para hacer un zigzag con la crema en la parte superior, puedes añadir puntitos con las salsas para darle vida y coronar con una tulipa en forma de hoja o filigranas de chocolate. Si quieres más drama ✨ puedes hacer polvo de mango deshidratado imponerle por encima o trocitos de mango fresco. También le va bien flores comestibles o alguna hojita verde,para que quede súper top.🙌🏻
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Scoolinary Team
@sussan_scoolinaryteam Amé el “más drama” 😍
Espero que estos consejos te ayuden a salir del dilema, querida @mariyanamatevagmail-com
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Scoolinar
Que bonito se ve Mariyana
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Sous Chef
Vas muy bien Mariyana!! pero en respuesta a tu pregunta y como @soldamiani me llama, voy a ver..
De momento yo veo que la primera foto ya está lista con la ganache, la crema y el gel. Pues ahora ya toca el mango impregnado que tienes listo y que se ve estupendo. Después pones unos trocitos de mango fresco como dice la receta, el hinojo y el chocolate que no lo veo por ahà 😅 Si no lo vas a poner ó no tienes por lo que sea, pues algún pétalo de flor, como dice Sol le darÃa un toque bonito( si le pones menta que la hoja sea pequeña, son mas bonitas).
Venga, que ya casi lo tienes !!! 😉
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Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com ¡Gracias Lo!
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Sous Chef
Ah, te ha quedado estupendo el eclair, tan doradito y ese interior😍
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Scoolinar
Good job! I would give this Eclair a bite🤩
Ideas for deco: thin mango slices, pipe small stars on the top of the Eclair, mango crispies (freeze dried), white chocolate decoration if you want to go all out…
have fun!2-
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Scoolinary Team
Thanks for the suggestions, Chef @betty-tsfoni 🙌
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