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Maloles Muñoz posted an update
5 weeks ago (edited)
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Sous Chef
Bizcocho de claras al aroma de limĂłn
Tenia 4 claras que habian quedado de un cocinado y este bizcocho a sido su destino.
He montado las claras a punto de nieve con un poquito de zumo de limĂłn. Luego he emulsionado aceite, leche, azĂşcar, harina, bicarbonato y esencia de limon. Una vez bien ligado lo he mezclado con las claras con movimientos envolventes.
Lo he puesto en un molde engrasado y al horno 180ÂşC 30 minutos.
Hice un glaseado bajo en azucar ( por eso no ha salido blanco ) con el que he regado desde arriba y he terminado con polvo de limĂłn.
Unas laminas de piel y rodajas deshidratadas han dado el toque final a un bizcocho lleno de sabor y sĂşper esponjoso que ayer nos abrazĂł el alma❤️
Antonio Salvador Moreno Carretero, Lana Mihajlović and 2 others10 Comments-
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Scoolinary Team
Maloles,tu bizcocho se ve sĂşper esponjoso y ese toque de limĂłn seguro le da una frescura increĂble. ÂżEl glaseado termina absorbiĂ©ndose en la miga o deja una capita más firme por encima?
Las rodajas de limĂłn deshidratadas quedan geniales en la decoraciĂłn, le dan un aire rĂşstico que combina perfecto con la forma del molde.
Gracias por compartirlo.♥️
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Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Gracias Sussan. Si, la verdad es que saliĂł muy esponjoso y suave. El glaseado se quedĂł como una capa fina y como resbalĂł por todo el bizcocho le diĂł un saborazo increible. No quise poner mucha azĂşcar por mi marido pero saliĂł en el punto justo. 😉
Perdona que conteste ahora, apenas he tenido tiempo de nada ❤
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Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Gracias Sussan. Si, la verdad es que saliĂł muy esponjoso y suave. El glaseado se quedĂł como una capa fina y como resbalĂł por todo el bizcocho le diĂł un saborazo increible. No quise poner mucha azĂşcar por mi marido pero saliĂł en el punto justo. 😉
Perdona que conteste ahora, apenas he tenido tiempo de nada ❤
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Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com ¡Nada que perdonar, Maloles! Lo bueno es que el bizcocho sigue ahĂ, listo para disfrutarse, ¡y con ese glaseado que suena espectacular! QuĂ© bien que encontraste el equilibrio justo con el azĂşcar, porque asĂ todos pueden disfrutarlo sin remordimientos. Ahora la duda es… Âżqueda algĂşn trozo o ya es parte de la historia? ☺️
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Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Desgraciadamente ya forma parte de la historia Sussan hajajaj pero podemos volver a escribirla cuando queramos, no ? 😉🥰🤗🤗
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Level:
Scoolinary Team
Claro que sĂ, y nosotros encantados de volver a ver tus creaciones.❤️
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Level:
Scoolinar
¡QuĂ© pintaza! Seguro que estaba riquĂsimo. Un abrazo grande!
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Level:
Sous Chef
@beatriztorijagmail-com Siii, estaba espectacular!! Otro abrazo de vuelta ❤
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Level:
Scoolinar
This lemon sponge cake looks like a real wonder! I can imagine it being perfectly light and delicious, just the way I love it. The low-sugar glaze and lemon powder surely give it a beautiful finishing touch, and the dried lemon slices are the perfect detail. The name “embraced the soul” is the perfect description for this beauty! 😍🍋
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Level:
Sous Chef
@lanamihajlovic MuchĂsimas gracias Lana. La verdad es que de sabor estaba super rico y muy suave y esponjoso😉❤
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