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Carolina Alvarez Santín posted an update
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Scoolinar
#CookieChallenge
Amateur!!
Aquí van mis segundas cookies. Esta vez, siguendo con la línea de los cítricos, las he hecho de cacao, pistachos y naranja.
Están de vicio!!
En la masa he incorporado granillo de pistacho y ralladura de naranja y encima llevan tiras de piel de naranja que he almibarado un poco.
Sol Damiani, Betty T and 7 others18 Comments-
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Stagier
Esas galletas tienen pintaza!
Y me gusta mucho como has armado tu fotografía. Tus fotos son muy bonitas. ❤
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Scoolinar
@Diana Vinces gracias!!
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Scoolinary Team
El cacao con la naranja siempre es un acierto, pero el toque de pistacho le da otro nivel. 😍 ¿Cómo queda la textura con el granillo en la masa? Se ve crujiente por fuera pero con un interior bien húmedo.
Siento que el almíbar en la piel de naranja seguro aporta ese dulzor justo para equilibrar cuéntanos si es así .Unas galletas así, con un café bien cargado, deben ser una bomba de sabor.❤️
Gracias por unirte al reto con esta deliciosa propuesta.
1-
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Scoolinar
@Sussan Estela Olaya el granillo en el interior de la galleta esponjoso, es como los tropezones en las croquetas ¡necesario! 😂
Siempre utilizo la piel de naranja en almíbar, sobre todo en roscos de Reyes y bollería, porque aporta el aroma de la naranja, pero el sabor es suave y me parece que le da un aire especial a los dulces. Con estas galletas quedaba muy bien.
¡Gracias por tus palabras!
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Level:
Scoolinary Team
@undefined Me encanta cómo describes la textura del granillo, ¡totalmente de acuerdo, esos “tropezones” hacen la diferencia! Y el uso de la piel de naranja en almíbar es un toque maestro, seguro que aporta un aroma y sabor increíbles.🫶🏻
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Level:
Scoolinar
Las fotos preciosas y esas cookies tienen que estar deliciosas. Me apunto la combinación de sabores que has utilizado. Buen trabajo
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Level:
Scoolinar
@Mercedes Delgado de Miguel , gracias! Están realmente buenas. Anímate a hacerlas y me cuentas qué te parecen. 😉
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Scoolinar
Me gustan estas cookies, muy estéticas se ven! Felicitaciones
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Level:
Scoolinar
Qué delicia de galletas, pistachos, naranja y cacao, no puede haber combinación mejor 💪
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Level:
Scoolinar
Ooh love the flavours, can just imagine how great these taste!
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Level:
Scoolinary Team
Welcome to the Community, Chef @glausy ! We can’t wait to see your entry for this Challenge! Big and important prizes for the winners.
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Scoolinar
Wow, these sound like a dream! 🍊🍫💚 The combo of cocoa, pistachios, and orange is pure perfection—rich, nutty, and citrusy all in one bite! And that syruped orange peel on top? Chef’s kiss! 😍✨
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Scoolinar
@Lana Mihajlović gracias!!
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Sous Chef
Un lujo esas galletas. Te han quedado fantásticas👏
Las fotografias son un 10!
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Scoolinar
@Maloles Muñoz Gracias!
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Scoolinary Team
Cuando la sencillez y la elegancia confluyen en una foto… pasan cosas como estas cookies 🍊🍫✨ ¡Qué combinación tan bien pensada! Cacao, pistacho y naranja es un trío que no falla, y esas tiras de piel almibaradas por encima son puro detalle. ¿Cómo sentiste el equilibrio entre el amargor del cacao y el frescor cítrico?
Sube tus fotos a Instagram y etiquétanos @scoolinary_es & @chefannagordon. ¡Un placer tenerte en el #CookieChallenge! 🚀👏
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Scoolinar
@Sol Damiani gracias!
Me encanta en chocolate en onzas, pero no soy muy aficionada a los dulces “chocolateados”, de ahí que me guste combinarlos con sabores cítricos que compensan un poco la intensidad del cacao.
Me ha gustado mucho el resultado. Y como puede que yo no sea muy objetiva (y que mi marido no se atreva a serlo😂😂) he repartido entre mis compañeros de trabajo ¡y han triunfado! 👏🏻
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Level:
Scoolinary Team
@carolsan29hotmail-com Te votarán “Compañera del Año” sin dudas😍
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