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cristina aguerrea posted an update
3 weeks ago (edited)
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#CookieChallenge
Galletas de mantequillas rellenas de ganache de chocolate. Los ingredientes de las galletas son: mantequilla, huevo, azucar glass y harina. Para el relleno he usado nata y chocolate negro.
En este caso he juntado dos galletas pero también se pueden comer sin relleno.
¡Están buenisimas!
(soy amateur)
Sol Damiani, Valentina Gurau and 4 others13 Comments-
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Preciosas fotos y muy ricas esas galletas
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@undefined muchas gracias!
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Nice one!
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@glausy
thanks!
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Cristina que bueno tenerte de vuelta y que te unas al reto de cookies.
Tus galletas tienen muy buena pinta y se ven bien formadas, con un horneado parejo y ese relleno de ganache debe ser un acierto total.
¿Prefieres el ganache más firme o lo dejas con una textura suave para que se funda al morder?
Hacer galletas de mantequilla puede parecer simple, pero lograr que tengan la textura justa y ese borde limpio requiere paciencia y buena mano, asà que ¡bien ahÃ! 😊-
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@sussan_scoolinaryteam
Muchas gracias por tus comentarios. El ganache lo dejo suave , lo justo para que se mantenga entre las galletas.gracias!!
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@crisaguegmail-com ¡Suena perfecto! Asà cada bocado debe ser una combinación de crujiente y cremoso. Seguro que esa textura hace que sean aún más irresistibles. ¡Gran elección! 🍪✨
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Maravillosas, enhorabuena 👏 👏 👏
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@mercedesminayapalaciosgmail-com muchas gracias!
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Preciosas y seguro que riquÃsimas
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Estoy maravillada con esta colección magnÃfica de cookies que presentaste😍
¡Qué delicia, y qué pinta más PRO tienen esas galletas! 🍪 El dorado parejito y el relleno brillante son una dupla GANADORA. ¿Bates la mantequilla con el azúcar mucho tiempo o buscás una textura más corta desde el inicio? Gracias por sumarte al #CookieChallenge👏
Comparte tu creación en redes y arrobános: @scoolinary_es & @chefannagordon 💫
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@soldamiani Muchas gracias. En este caso no batà mucho la mantequilla con el azúcar.
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