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Mercedes Minaya Palacios posted an update
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Scoolinar
GAMBAS CRUJIENTES
Curso tecnicas de cocina francesa de Bruno Stril.
El hace langostinos yo no tenÃa y he hecho gambas.
También el agua le he sustituido por cerveza.
Me parece que asà tiene mejor sabor.
En mi paÃs esto se llama gambas con gabardina, esto es para los que sois de otros paÃses.
Las mejores que he comido son en un restaurante que se llama Cazorla, según mi marido me han quedado igual o mejor.
Un aperitivo delicioso
Maloles Muñoz, Beatriz Torija and 3 others11 Comments-
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Scoolinary Team
Mercedes, esas gambas crujientes tienen una pinta espectacular, ¡dan ganas de coger una directamente de la pantalla!🫣
Qué buena idea sustituir el agua por cerveza, seguro que le da un extra de sabor y un rebozado aún más ligero y crujiente. Y si tu marido dice que están al nivel del restaurante Cazorla o incluso mejor, entonces ya es un triunfo absoluto.
Gracias por compartirlo con nosotros, es un gusto ver cómo aplicas lo aprendido en el curso y además le das tu propio toque. ¡Esperamos ver más de tus creaciones en Scoolinary! ❤️
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Scoolinar
@Sussan Estela Olaya doy fe que están divinas
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Scoolinar
Me encantan las gambas con gabardina y estas están diciendo ¡Cómeme!
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Scoolinar
@Carolina Alvarez SantÃn gracias Carolina, tienes razón son buenisimas y estas nada pesadas
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Scoolinar
That sounds absolutely delicious! Using beer instead of water must add a great depth of flavor and crispiness. I love how food can be adapted based on what we have on hand—sometimes, those little changes make the dish even better. Gambas con gabardina is such a fantastic appetizer, and if your husband says yours are just as good or even better than Cazorla’s, that’s a huge compliment! I’d love to try your version one day. 🥰
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Scoolinar
@Lana Mihajlović muchÃsimas gracias, ojalá las pruebes pronto, te encantarán
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Scoolinar
Me encantan las gambas a la gabardina y no las he hecho nunca… ¡ahora tengo una necesidad! 😄 me gusto mucho ese curso, lo he terminado hace poquito 💗
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Scoolinar
@mercedesminayapalaciosgmail-com anotado!!!
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Sous Chef
Qué ricas las gambas con gabardina. A mi me chiflan y estas te han quedado estupendas!!
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Scoolinar
@Maloles Muñoz en casa también nos gustan mucho, el rebozado es el justo, por eso quedan tan crujientes
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