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ivana saiz posted an update
2 weeks ago (edited)
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Scoolinar
#platingChallenge
Tarta aire cheesecake.
Una tarta ligera, como un bocado de aire, poco dulce, con un suave sabor a queso.
Me he inspirado en los menús de sidrerÃa , tÃpicos en Euskadi, el menú tÃpico es revuelto de hongos, bacalao y chuleta, regado con sidra que uno mismo se sirve directamente de la barrica. Y de postre… Siempre queso, membrillo y nueces.
Yo he querido inspirarme en ese postre, con una ración de tarta de aire de cheesecake con miel y nueces, rústico y delicado a la vez. Espero que os guste!!
Lana Mihajlović, Maloles Muñoz and 4 others11 Comments-
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Scoolinar
Me encantan las fotos y esa tarta se ve deliciosa. Buen trabajo
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Scoolinar
@Mercedes Delgado de Miguel gracias Mercedes!!! La tarta está buenÃsima 😋
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Scoolinary Team
Ese toque de miel con nueces me parece un guiño súper bonito al final tÃpico de las sidrerÃas,
Además, la presentación en esa tablita de madera le da un toque rústico muy acogedor, como si ya me estuviera imaginando comiéndolo después de una buena comida con sidra en Euskadi.☺️Gracias por unirte al reto con esta increÃble propuesta. 🙌🏻
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Scoolinar
@Sussan Estela Olaya muchas gracias Sussan
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Sous Chef
Gustarme es poco.. se me hace la boca agua con solo ver las fotos😍
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Scoolinar
@Maloles Muñoz gracias !!! La verdad es que esa receta la voy a repetir, está delicioso ese aire de cheesecake
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Scoolinar
This air cheesecake sounds like a beautiful balance of rustic and delicate flavors! 🍰✨ I love how you’ve drawn inspiration from the cider house menus of Euskadi, bringing a traditional dessert into a light and airy version. The combination of honey and walnuts must add such a lovely touch to the mild cheesy flavor — I can already imagine how comforting and satisfying this would be. A perfect nod to a classic, with your own twist!
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Scoolinar
@Lana Mihajlović muchas gracias, es un final redondo para una comida ❤️
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Scoolinary Team
¡Hola Ivy! ¡Qué lindas fotos! Aquà sà que hay una historia salida de un cuento de Tolkien en la Comarca 🌿📜 Esta *Tarta aire cheesecake* parece servida tras una caminata entre colinas verdes y sidra recién escanciada. Gracias por sumarte al #PlatingChallenge con una propuesta tan evocadora y delicada. ¿Cómo lograste esa textura tan etérea sin perder el carácter del queso?
¡No olvides compartir esta joyita en redes y etiquetarnos! @scoolinary_es & @davidjrickett 🍯
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Scoolinar
@Sol Damiani es un bocado ligero y delicioso, con la miel y las nueces queda un juego de texturas delicioso. Gracias por tu genial comentario 😘😘
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Scoolinary Team
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