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Maloles Muñoz ha publicado una actualización
hace meses (editado)
Level:
Sous Chef
#FishAndChipsChallenge
*Enredando *
Así he llamado a mi segunda versión del Fish & Chips.
Esta vez cociné unos medallones de merluza a la que quité la piel y espina y la formé lo mas redondo que pude (le até un hilo de cocina para que no se soltara, lo serví así con lazo y todo como un paquetito al que desatar).
Como habíamos comido dos dias antes con el rebozado, la quise hacer sólo con harina y ralladura de limón como le gusta a mi marido. El sabor de una buena merluza es maravilloso.
La salsa tártara original. Con nata, mahonesa, pepinillos, alcaparras, cebolleta, cebollino, eneldo y ralladura de limón la puse como base de la merluza y acompañando a los nidos y bolas de patata que han sido protagonistas absolutos de esta versión mía.
Corté unos tallarines de patata. Tengo un aparatito para hacer este corte tan especial. Os lo enseñaré en otro post si queréis para que lo veáis en movimiento y así valoráis el haceros con él 😉. Las bolas de patata fueron el resultado de una idea que se me ocurrió una noche de insomnio y quedaron así de bonitas
Terminé todo con cebollino, ralladura de limón, flores y sal de cebolleta (la podéis ver en el video que subí hace uno dias).
Me ha encantado este reto también y lo he disfrutado de lo lindo.
Preparada para el siguiente !! 😎😂
JENNY CASTILLO, Sarai Lago y5 others19 Comentarios-
Level:
Scoolinary Team
No puedo dejar de ver cada foto, se ve tan delicioso.¿ Alguna vez pensaste en hacer un libro de cocina con todas tus recetas?.
Me encantó cómo transformaste un plato clásico en algo tan creativo y personal. Los medallones de merluza con la presentación del lazo suenan deliciosos, y los detalles como la ralladura de limón y la salsa tártara casera realmente elevan el plato. Los nidos y bolas de patata son un toque genial,me encantaría ver el proceso detrás de ellos. Se nota que disfrutaste mucho este reto y sabemos que en un próximo reto tu participación será increíble como siempre.❤️
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Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam No sabes cuento me alegra que te guste. Tus palabras son aliciente para seguir adelante en esta aventura . Tú crees que un libro con mis recetas sería de interés? Alguna vez soñé con eso pero lo veo muy lejano. Si que estuve hace poco preparando para hacer un blog de cocina pero finalmente lo dejé pasar. Tengo experiencia en el terreno de los blogs ( tengo uno de hace mucho tiempo con mis diseños ) y hay que ser muy constante en ello . Por mi situación familiar de momento no podría pero quizás lo haga más adelante . Gracias por tu interés. Un abrazo 🤗
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Level:
Scoolinary Team
@undefined a mi me encantaría tener tus recetas en un libro con tus fotos tan bonitas para tenerlas cerca, puede ser que en este momento por tu situación familiar no sea algo posible o viable como nos comentas,pero nunca dejes de tenerlo presente vas a ver qué en un futuro se va a dar o el blog o el libro de recetas o lo bonito que te traiga la vida.
Un abrazo Maloles.
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Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Que bonitos deseos para conmigo . Ojalá algún día pueda decirte que se hizo realidad . Pero creo que aún me
queda mucho por aprender 😉🥰🤗
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Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com Coincido 💯% con Sussan. Yo creo que las recetas ya están y las fotos son sublimes así que solo restaría alguien que las ponga juntitas en formato libro 😉 ¡Gran trabajo, Lo! Muchos de tus platos parecen una fiesta. Dan cuenta claramente de la experiencia que debe ser probarlos. ¡Enhorabuena!
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Level:
Sous Chef
@soldamiani Tu también lo crees Sol ? Ojalá ! . Muchísimas gracias por tu confianza. Que palabras tan bonitas me dices siempre 🥰❤️
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Scoolinar
Maravilloso plato. Me encantó. Tu creatividad no deja de sorprenderme. Las fotos son preciosas y esas bolitas y nidos de patata me hacen ojitos. Ya nos contarás cómo las hiciste.
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Level:
Sous Chef
@mercedesdelgado1977gmail-com Muchísimas gracias Mercedes. Cuanto agradezco tus comentarios siempre tan cariñosos. Claro que siiii , os contaré en otro post como lo hice . Aún me sorprendo yo de la ocurrencia que tuve 🤣
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Scoolinar
Yo también tengo un blog Loles! sainzchef.blogspot.com es la dirección. No le trabajo desde ya hace una pandemia pero me gustaba publicar mis pininos (esfuerzos de niño en idioma Mexicano). Intercambiemos recetas!!!
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Level:
Scoolinary Team
@jorge_sainzmxyahoo-com Amo esto 🙌 Son nuestros dos cuentistas
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Level:
Sous Chef
@undefined Oh ! A mi me gusta contar todo como si estuviéramos sentados alrededor de mi mesa. No soy capaz de entrar por aquí de puntillas sin hacer ruido. Me encanta hablar . Pero si alguna vez soy pesada por favor avísame 🤣🤣
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Level:
Sous Chef
@jorge_sainzmxyahoo-com No me digas!! Ains que ahora mismo voy a ver ese blog !! Si finalmente hago uno de cocina os contaré a todos ese día . Mientras, te dejo el mío también.
lascosasdemaloles.blogpots.com No tiene nada que ver con la cocina pero allí verás a lo que mededicaba antes . Hace muchos años que dejé de publicar allí. Se llama Mientras Dormias , lo abrí mientras cuidaba a mi abuela que estuvo en cama los últimos años de su vida y yo aprovechaba para hacer mis trabajos cuando ella dormía. Fue una etapa enriquecedora que me marcó para siempre.🥰
@soldamiani
@sussan_scoolinaryteam
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Level:
Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com ¡Qué cosas tan bonitas, Loles! Gracias por compartir. Hay un pequeño error de tipeo (no podía seguir el enlace) Lo dejo aquí para todos los que quieran ver:
https://lascosasdemaloles.blogspot.com/1-
Level:
Sous Chef
@soldamiani Eres un amor. Gracias Sol!🤗
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Scoolinar
Qué maravilla de plato Maloles, entra por todos los sentidos, muy creativo, precioso y tan delicioso como se vé, felicidades por otro gran trabajo 👏👏👏👏💯
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Sous Chef
@undefined Muchísimas gracias Sonia. Me alegra que te guste. Lo he disfrutado mucho, fue muy divertido hacerlo 😊🤗
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Scoolinar
@loles-mhotmail-com se nota, sigue disfrutando mucho Maloles!!! 👏
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Scoolinary Team
Querida @loles-mhotmail-com 📣 Tengo el placer de contarte que has ganado una #Scoolistar y 100 scoolipoints por tu increíble presentación y foto🏅 ¡Felicitaciones! La misma será compartida en nuestras historias arrobándote. Es un lujo tenerte dentro de nuestra Comunidad. ¡Por más fotos así!
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Level:
Sous Chef
@soldamiani Oh, muchísimas gracias Sol !! Para mi es un orgullo pertenecer a esta comunidad.
Gracias siempre ❤️
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