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Adrián Flor Anelo ha publicado una actualización
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Poke de salmón 🍣 con batata asada y lactonesa de wasabi y cilantro.
Cualquier idea es bienvenida 😊.
Carmela Vetere, Anke Morreel y3 others9 Comentarios-
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Tiene pintaza y se aprecian las diferentes texturas . Me encanta la foto.
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@Mercedes Delgado de Miguel Muchas gracias 🙂
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Apetecible, sin duda!
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@Jorge Sainz muchas gracias ☺️
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¡Tu poke se ve buenísimo! El toque de la lactonesa de wasabi con cilantro debe realzar increíblemente los sabores, y la batata asada le da un equilibrio perfecto de dulzura,se ve súper colorido y fresco. Gracias por compartirlo. 🙌🏻
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@Sussan Estela Olaya muchas gracias 🙂
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¡Es un 10, Chef Adrián! ¡Qué combinación más interesante! Ese toque de lactonesa de wasabi y cilantro suena como el giro perfecto para un poke creativo. 🤩 ¿Y si pruebas jugar un poquito más con texturas, como añadir chips de alga nori o semillas de sésamo tostadas para darle un extra crunch? 🌿 Me intriga, ¿cómo equilibraste el wasabi para que no domine el plato? ¡Es un ingrediente travieso, pero cuando se logra balancear, es magia pura! 👌✨
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@Sol Damiani muchas gracias 😊, concretamente lleva un crujiente de algas y sésamo blanco, por otra parte el wasabi está rebajado con nabo y un toque de miel.
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@Maestro-Angus ¡Qué noble ingrediente el nabo! Gracias por la aclaración. Debe estar maravilloso.
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