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Carolina Alvarez Santín ha publicado una actualización
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Scoolinar
#ÉclairChallenge
Chouquettes rellenos de crema pastelera de naranja. Deliciosos 🤤🤤
Sol Damiani, Maloles Muñoz y5 others12 Comentarios-
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Scoolinar
Very elegant presentation! And the chouquettes look very appealing
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Scoolinar
@Lilia Yurkovskaya muchas gracias. He visto los tuyos y también se ven deliciosos!!
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Scoolinary Team
¡Carolina, qué maravilla! Nos encanta que te hayas unido al Éclair Challenge y que nos sorprendas con estas chouquettes tan espectaculares.
El contraste entre la crema pastelera de naranja y el crujiente del azúcar perlado se ve increíble. Además, la presentación con las frambuesas y el chocolate caliente hace que todo luzca aún más tentador.
¿Cómo fue la experiencia al hacerlas? ¿Te resultó fácil el proceso o hubo algún paso que te sorprendió? Nos encantaría saber más sobre tu inspiración para esta versión. ✨
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Scoolinar
@Sussan Estela Olaya Gracias por tus palabras!!
Me ha encantado hacerlos. La verdad es que con la receta del primer curso de eclairs, siempre tenía problemas, pero con esta nueva salen a la primera y perfectos. He disfrutado mucho de la elaboración. Están buenísimos!!
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Scoolinary Team
@undefined ¡Carolina, qué alegría saber que todo salió tan bien.! Es genial que hayas disfrutado tanto del proceso, ¡y seguro que el sabor debe estar increíble!
Nuevamente, gracias por compartirlo con la comunidad. 🙌🏻
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Scoolinar
Apuesto que hubo pelea por ellos! Se ven de rechupete!
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Scoolinar
@Jorge Sainz No nos peleamos porque hice un montón!! Y si, estaban buenísimos 😂
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Scoolinary Team
¡Qué maravilla, Caro! Me encanta ver cómo la pastelería clásica puede reinventarse con sabores frescos. La crema pastelera de naranja debe darle un toque cítrico que equilibra a la perfección el dulzor del chouquette, ¿cómo conseguiste esa textura ideal en la crema? 🍊 ¿Eres más de variar rellenos o prefieres mantenerte fiel a un clásico bien ejecutado?
¡Felicitaciones por participar en el #EclairChallenge! 👏 ¿Qué tipo de reto te gustaría que propusiéramos próximamente? ¡Queremos seguir inspirando vuestras creaciones! 🍴
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Scoolinar
@Sol Damiani gracias!!
La verdad es que estaban buenísimos, triunfo total.
La crema la hice con paciencia, removiendo y removiendo sin parar para que no hubiese ni un grumito. La aparté del fuego en el momento que arrancó a hervir.
Mi abuela paterna era cocinera y, cuando éramos niños, siempre nos preparaba bizcochos, rosquillas, pestiños… y todos los adorábamos. Me encantan los sabores tradicionales porque me recuerdan a ella. A esos momentos de felicidad plena.
Por otra parte, me encanta retarme a mi misma!! Así que innovar, probar, curiosear y combinar, me va como anillo al dedo.
En definitiva, no le hago ascos a “ná”, así que cualquier nuevo reto que propongáis me vendrá bien, siempre que el trabajo me deje tiempo!!
❤️❤️
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Scoolinary Team
Oh… el ENCANTADOR efecto de las abuelas 😍Más fuerte que el del Flautista de Hammelin 😂
Me encanta tu predisposición para cualquier reto que presentemos. Esa es la actitud. Ya sabes, igualmente. Si te pica el bichito de hacer un Reto de algo, me lo dices.
Abracito y a participar del Tomate Challenge ahora 🙌 (No les damos respiro🏃♀️)
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Scoolinary Team
¡Felicitaciones por ganar la Badge Scoolistar y 100 Scoolipoints, querida Caro! Tu primer foto es increíble y merece el reconocimiento. Será subida a las historias en nuestra cuenta de Instagram en esta quincena 😉. ¡Gran trabajo! 👏
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Scoolinar
Muchísimas gracias! Qué emoción! Viendo el nivel de mis compañeros, esto ha sido toda una sorpresa.😍
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