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Level:
Scoolinar
UVAS RELLENAS DE FOIE.
Aperitivo dulce, salado
A las uvas las he vaciado por la parte del tallo.
Las he puesto unas gotas de cava y después he trabajado el paté de foie para poder rellenar .
El contraste de dulce salado es riquísimo, un gran aperitivo para tomar con cava o un vino blanco
Espero que os guste.
@sussan_scoolinaryteam a ti te gustan los contrastes, a mi me encantan
Orsolya Csernák, Maloles Muñoz y3 others3 Comentarios-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué buen contraste de sabores! El dulzor de la uva con el foie y ese toque de cava debe hacer que explote en el paladar. Además, se ve como un aperitivo fácil de comer y perfecto para sorprender.
Me gusta cómo están alineadas las uvas, hace que el emplatado se vea muy limpio. Quizás podrías probar con un pequeño toque crujiente arriba para sumar textura, ¿has pensado en alguna opción para eso?.¡Gracias por compartirlo con la comunidad! 🫶🏻
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Level:
Scoolinar
Qué buena idea!! Y qué rico!!
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Level:
Sous Chef
Qué buena combinación!!
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