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Rosalía Fernández Vilches ha publicado una actualización
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Scoolinar
#CroquetaChallenge
Croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada.
Para hacer esta receta, primero he hecho un poco de cebolla caramelizada casera que agregué a la bechamel junto al queso de cabra, que previamente hemos quitado la corteza.
He dejado la bechamel un poco más líquida de lo normal, ya que al llevar queso, y enfriarse, se espesa más.
El rebozado fue con pan rallado que llevaba mezclado un poco de nuez moscada.
Para presentarlas, las puse en un cestito de las patatas fritas.
Espero que podáis ver lo espectacular que quedaron.
Sol Damiani, Sussan Estela Olaya y11 others5 Comentarios-
Level:
Scoolinar
Excelente combinación de sabores. Tus croquetas se ven bien ricas y perfectamente doradas. Buen trabajo.
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Scoolinar
Tienen una pinta buenisima, ademas la combinación de sabores es espectacular, lo se porque yo las hago a menudo.
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Level:
Scoolinary Team
¡Gracias por unirte al reto!
El queso de cabra y la cebolla caramelizada hacen un equipo ganador, 🎖️y con ese toque de nuez moscada en el rebozado, seguro que el aroma al freírlas era irresistible.
Me intriga eso de dejar la bechamel más líquida para compensar la textura final… ¿Cómo fue el proceso al formarlas y empanizarlas? Porque con una masa más blanda, ese paso puede volverse toda una aventura. ¡Se ven espectaculares!
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Scoolinar
uff, que bueno…🤤
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Level:
Scoolinary Team
¡Bravo por sumarte al #CroquetaChallenge! Estas croquetas tienen una pinta espectacular, y la combinación de queso de cabra con cebolla caramelizada es un acierto total. Me encanta el detalle de la nuez moscada en el rebozado, le debe dar un toque extra de profundidad al sabor. ¿Con qué salsa las acompañaste? ¿O se disfrutaron así solitas?
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