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Maloles Muñoz ha publicado una actualización
hace 6 semanas (editado)
Level:
Sous Chef
Ruby Rose Sour
Os apetece un cóctel? Lleva whisky, jerez seco, aquafaba, shrub de ruibarbo y rosa ( el shurb está hecho con ruibarbo, pétalos de rosa, vinagre de sidra de manzana y agua).
Del curso El arte de combinar sabores en Cócteles de Hardeep Rehal. Fue mi primer cóctel, os puedo decir que disfruté mucho haciéndolo y además estaba muy bueno.
Hoy me estaba acordando de esta foto y he querido compartirla con vosotros.
Mercedes Minaya Palacios, Rosalía Fernández Vilches y4 others9 Comentarios-
Level:
Scoolinar
¡Qué original! Mira que a mi el whisky me repele un poco, pero esa combinación se me antoja rica. No tengo controlado ese curso, echaré un ojillo 🔎
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Level:
Sous Chef
@beatriztorijagmail-com Gracias Beatriz ! La verdad es que sorprende el sabor.
El curso es fantástico , no dejes de verlo 😉
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Level:
Scoolinary Team
¡Vaya, Maloles! No solo haces platos increíbles, sino que también nos sorprendes con cócteles de primera. Entre el whisky, el jerez y ese shrub tan bien pensado, este Ruby Rose Sour debe tener un equilibrio brutal. ¿Qué tal quedó la textura con el aquafaba, se siente bien cremoso? Además, la presentación está muy bien cuidada, y esa rosa le da un toque que hace que el trago entre primero por los ojos.
Gracias por compartirlo. ♥️
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Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Muchas gracias Sussan. Pues quedó muy rico para ser el primero. Aunque un poquito más de espuma habría quedado mejor ( he puesto otra foto donde se ve desde arriba ). Pero muy contenta con el resultado. Hasta el mismísimo Hardeep Rehal comento mi publicación en Instagram diciendo que estaba muy bien. Eso fue un lujo para mí 🥰❤️
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Level:
Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com ¡Eso es genial, Maloles! Para ser tu primer intento, ya lograste un cóctel con un equilibrio increíble. Nos hace muy felices saber que el profesor del curso Hardeep Rehal lo comentó, es porque vas por el camino correcto.♥️
La espuma es un detalle que seguro irás afinando, pero lo importante es que el sabor y la presentación ya están a un nivel impresionante. Me encanta ver cómo sigues perfeccionando cada detalle. ¡Enhorabuena!👏🏻👏🏻👏🏻
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Scoolinar
Como me gustan los Cócteles, yo solo con uno no tengo bastante
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Level:
Sous Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com Me has sacado una sonrisa Mercedes. Lo bien que entran verdad? pero como estén cargados el dolor de cabeza no te lo quita nadie🤣
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Scoolinary Team
¡Menudo espectáculo líquido! 🍸✨ Ese Ruby Rose Sour no solo suena sofisticado, sino que tiene una combinación de ingredientes que promete capas y capas de sabor. ¿Cómo ha sido la experiencia trabajando con aquafaba? ¡Las flores en los cócteles son puro fuego!🔥 Si te animas, comparte tu foto en redes y etiquétenos @scoolinary_es & @hardeep___rehal. 🚀
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Level:
Sous Chef
@soldamiani Gracias Sol! Fue toda una experiencia hacer todo el proceso del cóctel y descubrí la aquafaba que no tenia ni idea de lo que era. Me encantó el resultado. Y si, en su día publiqué y etiqueté y lo mejor de todo es que Hardeep_Rehal comento mi post felicitándome por el resultado😉 No me lo podía creer! Pero ahí está para siempre❤
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