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mngc18 ha publicado una actualización
Level:
Scoolinar
Empece a hacer la receta de croissant
Beatriz Torija, Orsolya Csernák y7 others6 Comentarios-
Level:
Scoolinar
Pues es un gran comienzo porque se ven espectaculares
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Level:
Scoolinary Team
¡Vaya, qué buen comienzo!👏🏻👏🏻👏🏻 Se ven súper crujientes y con una estructura bien desarrollada. ¿Cómo fue el proceso de laminado, sentiste que la mantequilla se mantuvo firme o te dio pelea?. Preparar croissants no es cosa fácil, así que felicidades por animarte, hiciste un trabajo excelente.¡A seguir dándole!. ✨
1-
Level:
Scoolinar
@sussan_scoolinaryteam use mantequilla común sin sal pero la mantuve fría y tenía que parar cada paso del laminado y refrigerada, batalle un poco pero nada que no se pueda resolver. Gracias por tus comentarios
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Level:
Scoolinary Team
@mngc18 ¡Eso es tenerle paciencia al proceso! Trabajar con mantequilla común y aun así lograr un buen laminado no es poca cosa. Hacer esas pausas para refrigerar seguro marcó la diferencia y demuestra que tienes buen ojo para el manejo de la masa.
Gracias por compartir tu experiencia con la comunidad.🙌🏻
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Level:
Scoolinary Team
¡Y qué belleza, Michael! Gracias por incluir la foto del interior así podemos apreciar al 100% tu preparación.
Hacer croissants es una tarea bastante compleja pero veo que tú has roto el molde 👏
¿Qué fue lo más complejo a la hora de ponerte manos a la obra?
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¡Abrazo! Esperamos verte seguido por aquí🙌
1 -
Level:
Scoolinar
Te quedo muy bien! Yo llevo 4 intentos y aun no me quedan tan bonitos
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