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Griselda 🌻🌻🌻 ha publicado una actualización
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Scoolinar
Alfajores de membrillo (estilo alfajor cordobés) 🩶
Sol Damiani, Yvette Zabala y6 others8 Comentarios-
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Scoolinary Team
Esa capita de glaseado les da un brillo irresistible, y el membrillo bien generoso en el relleno es pura gloria.🤩
No cualquiera se anima a hacer este estilo cordobés, y aquí se ve que la paciencia y el cariño hicieron su trabajo.
Entre la textura de la masa y ese toque dulce del membrillo, deben ser un vicio total. ¿Hiciste la receta clásica o le diste algún giro personal?
Gracias Griselda por mostrarnos tu deliciosa creación🫶🏻
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Scoolinar
@Sussan Estela Olaya hice la receta clásica porque quería recordar el verdadero sabor de un alfajor clásico cordobés 🙂
solo que en el glaseado jugué un poco hice uno más espeso y otro más ligero para ver cuál me gustaba más.
la masa al llevar polvo de hornear (leudante) es una masa muy tierna y esponjosa, y tb por el modo de preparación que es diverso al una masa quebrada.
Contenga con el resultado 🥰
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Level:
Scoolinary Team
@griseldaarmida14outlook-com Qué lindo que buscaste recrear el sabor clásico, eso siempre tiene un valor especial. Y el experimento con el glaseado suena genial, seguro le dio un toque aún más interesante a los alfajores. ¡Se nota el cariño en cada detalle!🥰
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Scoolinar
Qué buenos. Esa receta la tengo pendiente de hacer. Como todavía me queda membrillo, a ver si la puedo hacer un día de estos para aprovecharlo
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Scoolinar
@Mercedes Delgado de Miguel hacelos! Te van a encantar !!!
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Sous Chef
Se ven estupendos!! Y seguro que están super ricos esos alfajores de membrillo 😍
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Scoolinar
La verdad es que se ven fantásticos. Te puedo decir que tienen una pintaza. ¡Qué ganas de probarlos!
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Level:
Scoolinary Team
Es uno de mis preferidos por la maravilla de la acidez del membrillo y ese contraste glorioso con el glasé —¡el tuyo es espectacular! 😍 Y qué decir de la masa… con ese punto justo entre suavidad y firmeza, que abraza el relleno como debe ser.
Compártelos en redes y etiquétanos @scoolinary_es y a @juanmanuelherrera1¡Alfajores así merecen su minuto de fama (y una caja entera para llevar)! ✨
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