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Julieta Gimenez ha publicado una actualización
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Scoolinar
Cookies americanas
Buenas tardes
Bueno, tuve varios errores en esta primera preparación.
El primer error fue usar azúcar moreno(cuando me di cuenta ya estaba en la mezcla) Y era azúcar moreno claro,hay diferencia y se nota.
Luego el recetario dice 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo(que acá en Argentina es distinto al polvo de hornear) podes conseguir cualquiera de las dos cosas ,así que ese fue mi segundo error.Agregue levadura en vez de polvo de hornear.
Mi masa quedó muy oscura por el azúcar moreno,y en la cookie ya horneada se nota el azucar y bastante no entiendo si eso esta bien o mal.
También puedo decir que una vez fría quedó muy dura,así que quizás la amase de más o nose.
Bueno igual dejo algunas fotos y seguiré practicando.
Si alguien quisiera darme algún consejo bienvenido sea,soy muy nueva en todo esto.
#cookiesamericanas
Saludos😊
Beatriz Piedras, Yleana Burd y5 others6 Comentarios-
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Scoolinary Team
Hola @julieta-gimenez
En algunos países al polvo de hornear le dicen levadura o impulsor en polvo.
Voy a enviar tu observación al equipo a cargo para que puedan añadir información extra sobre este ingrediente.
Una de las recomendaciones que te puedo dar es que siempre dejes descansar la masa en refrigeración por 20 a 30 minutos antes de darle forma esto te ayudará a relajar la masa y que en el horno no pierdan su forma y otro de los puntos claves es no batir demasiado la masa pues desarrolla gluten y al final tendrías galletas un poco mas firmes o duras.
Saludos.
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Scoolinar
@Sussan ScoolinaryTeam muchas gracias 🙌🏻
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Scoolinary Team
Voy a valorar antes que nada que hayas presentado tus cookies y que hayas identificado aquellas cosas a mejorar, Juli @julieta-gimenez 😉 ¡Bienvenida a nuestra Comunidad! Aquí te saluda Sol, la Responsable de Comunidad, desde Buenos Aires. Estamos a tu entera disposición para acompañarte en tu proceso de aprendizaje y por cualquier duda que surja. ¡Forza y avanti!💪
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Scoolinar
@Sol Damiani Hola ,muchas gracias. Las voy a volver a hacer y compartiré nuevamente los resultados.😊
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Scoolinary Team
Hola @julieta-gimenez
Te informo que ya se modifico el ingrediente de “levadura en polvo” por “polvo de hornear” en el recetario para no tener confusiónes en la elaboración de las cookies
Gracias por tu observación y por avisarnos.
Saludos.
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Scoolinar
@Sussan ScoolinaryTeam Hola!,muchas gracias por tenerlo en cuenta!
Saludos
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