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Beatriz Piedras ha publicado una actualización hace meses
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Ruta del aprendizaje : Semana 4
Todavia lo tengo en proceso de fermentación pero de momente parece que vaya bien , lo envase al vacio y ha hinchado la bolsa pero no se ve moho no manchas extrañas.
Probe a hacer el Kimchi de coliflor , puerro y zanahorias.
Diana Vinces, Maloles Muñoz y2 others4 ComentariosView more comments-
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Scoolinary Team
Ya quiero ver cuando esté listo y nos cuentes que tal salió.😍
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Sous Chef
Kimchi de coliflor ? Deseando ver como queda al final😉
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Beatriz Piedras ha publicado una actualización hace meses
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Hola a todos !!!
Estoy mas que desaparecida pero parece que ya vuelvoa tener ordenador 😅
Voy a poner mis “deberes atrasados”…
Ruta del aprendizaje : Semana 3
Bruschetta de Cordero Ahumado
Tuve que cambiar el Heno por unos hierbas aromativas que aqui llamamos sarchioliva y añadir algo de agua para cocinar al vapor pero resulto darle un toque…
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Scoolinary Team
Bienvenida de vuelta Beatriz, nos encanta saber de tí.
Gracias por presentarnos parte de lo aprendió en las rutas de aprendizaje.
Saludos.
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Sous Chef
Que alegría verte de nuevo Bea! Vamos llegando ya de las vacaciones . Espero que haya sido bueno. Tiene muy buena pinta esta tosta que presentas 👏
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Beatriz Piedras ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Ruta de Aprendizaje: Semana 2
Aprende la técnica de la cocina al vacío
Mis fotos son pateticas porque no me pare a prepararlas bien pero he de decir que me ha encantado el curso.
He estado apunto de no publicar pero realmente me ha parecido un curso interesante y me han sorprendido las texturas. Os lo recomiendo.
Como trabajo solo se solicitaba la…
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Scoolinary Team
Gracias Beatriz por compartir con nosotros tus resultados de las Rutas de aprendizaje, lo más importante es aprender y practicar y tú lo haces excelente.
Nunca dudes en compartir con nosotros tus resultados o creaciones así sean resultados buenos como este o malos, en el camino aprendemos de todas las experiencias.
Te agradecemos por seguir…
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Scoolinary Team
Me uno al pedido de mi querida Sussan: nunca dejes de compartir las fotos porque lo que amamos ver es los procesos. Y más con esta iniciativa de Rutas de Aprendizaje, @Bea 👏👏
¡Enhorabuena por tu dedicación y por los excelentes resultados!
Veo que estás muy contenta con esta guía. ¡Qué alegría! Ya mismo lo comparto con el Equipo.
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Beatriz Piedras ha publicado una actualización hace meses
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Ayer fue dia de Dumpligns
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Scoolinary Team
Hola Beatriz
Me encantan los dumplings y el tuyo se ve delicioso.
A continuación te damos algunos tips de fotografía que puedes tomar en una segunda oportunidad si así lo deseas.
Para mejorar la fotografía del dumpling, puedes considerar lo siguiente:
1. Asegúrate de que haya suficiente luz para que los colores y los detalles del dumpling sean…
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Beatriz Piedras ha publicado una actualización hace meses
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Aprende Nuevas Técnicas de Cocina
Semana 1 : Demi glase de Vegetales
Hola a todos !
Os comparto el resultado de la primera semana.
No tenia clavos de olor, asi que añadi clavo molido en polvo a mitad de la coción.
Con las verduras y parte del caldo, improvise una sopa y quedo realmente buena.
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Scoolinary Team
Gracias por unirte a la Ruta de aprendizaje.
Se ve que está muy rico tu demi glase, si por ahí te animas usarlo para otra receta nos encantaría que pudieras compartir una foto.
Saludos.
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Beatriz Piedras ha publicado una actualización hace meses
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#ScoolitónReto4
Hola de nuevo !
Mi participación no se ven muy estilo Bridgerton pero no tengo mas tiempo esta vez…
1. Versión de tarta Banoffe.
2. bizcocho de chocolate con chispas de chocolate y cobertura espejo.
3. Bizcocho de calabaza con glasedo de azucar glas y canela.
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Scoolinar
Wow me encantan Bea!! 😍.. qué bien me acompañarían mi cafecito, eres una artista, felicidades 👏👏👏👏
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Scoolinary Team
Se ven muy lindos todos en versión mini 😍, gracias por unirte al reto.
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Beatriz Piedras ha publicado una actualización hace meses
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#ScoolitónReto3
Vamos a por el tercero… Solomillo asado con salda de mango y cebolla con pure de Hummus de aguacate.
Me encantan los retos porque me hacen esforzarme mas y cumplir plazos. 😅
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Stagier
Te ha quedado súper bien! Apetece comérselo.😋
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Se ve genial y muy rico Beatriz 👏🏻👏🏻👏🏻, gracias por unirte al reto.
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Beatriz Piedras ha publicado una actualización hace meses
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#ScoolitónReto2
Casi no llego pero aqui mi aportación al reto con gel de naranja.
1 Unos aperitivos de salmón con avellanas caramelizadas y el gel de naranja.
2 Carpaccio de vieiras marinadas con aceite de oliva, zumo de limón, zumo de naranja, un poco de vinagre de arroz decorado con el gel de naranja, ralladura de limón y semillas de sesamo.
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con las prisas las fotos son un poco borrosas….
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Scoolinary Team
Gracias Beatriz por unirte al reto, sabemos que esos sabores y texturas de tus creaciones estaban deliciosas.🫶🏻
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Beatriz Piedras ha publicado una actualización hace meses
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#ScoolitónReto1
Hola a todos !
Estos dias he ido un poco liada pero consegui medio despejarme la trade del viernes y tuvimos una gran cena completando el reto. Pescado en salsa de alcaparras y de postre tiramisu de limón.
Como dice Nona , no tengo limones napolitanos pero si un par de limoneros. 😅
En mi supermercado no tiene pez limón, lo podia…
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Stagier
Ese tiramisu tiene que estar buenísimo. 😊
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Scoolinary Team
Genial Beatriz, gracias por unirte al reto. Ambas creaciones se ven deliciosas 🫶🏻.
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Beatriz Piedras ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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#RetoTartaScoolinary
Hola a todos !!
Ultimamente ando muy desaparecida, lo siento…
He aprovechado este reto para volver a disfrutar la cocina.
Se perfectamente que habran muchas tartas mucho mejores que la mia,pero he disfrutado y mis pekes tambien.
En esta comunidad hay verdaderos artistas y es un gusto poder compartir con todos nuestros…
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SOS la mejorrrrrr!!!!
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Seguro que está deliciosa!! Y de 2 pisos!!! Espectacular
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Beatriz Piedras ha publicado una actualización hace al año
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He acabado el curso diseño de un menú degustación, os comparto la foto de la receta de espárragos y os animo a realizarla.
Realmente me sorprendió su sabor.
Mi peque fue la fotógrafa, por lo q no tengo muchas fotos enseñables 😅
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Beatriz Piedras ha publicado una actualización hace al año
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#RetoCopycat
Una vez más la lío 🤣 se me olvido por completo lo de buscar vajilla parecida…. Al final me he apañado con lo que tenía por casa 😅…. Siempre se me hecha el tiempo encima , las fallas me tienen marea 🤣
Bueno os comparto mi participación, en lugar de la fruta de la pasión para la gelatina utilice una puré de piña , coco y…
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Scoolinary Team
¡Gran trabajo, @Bea ! Tu toque personal con el puré de piña me parece un gran acierto 🙌 ¡Felicitaciones!
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Scoolinary Team
Que bonita presentación @Bea, gracias por compartir.Piña, coco y mango son sabores que nunca fallan en un postre y el tuyo debe saber delicioso.🫶🏻
Saludos
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Beatriz Piedras ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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#RetoSinfoniaDeEspecias
Al final he sacado un poco de tiempo y he preparado los Dabeli Masala en versión minibrioche .
Ya me he comido uno 🤣, no he sabido esperar a la cena …
En mi versión utilice avellanas en lugar de cacahuetes y he puesto el tamarindo mezclado con el relleno, se ve más oscuro pero está muy bueno.
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Enhorabuena, @Bea 👏
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Se ven muy apetecibles, enhorabuena por la elaboración
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Beatriz Piedras ha publicado una actualización hace al año
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#RETOSINFONIADEESPECIAS
Hola a todos, de momento no me ha dado tiempo de más pero os comparto mi lassi de caqui y cardamomo .
Ahora hay mucho caqui en nuestra zona y la verdad es que ha salido muy rico.
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Se ve muy apetecible!!! Bonita foto. Un saludo
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Qué maravilla de Lassi aprovechando la fruta de temporada Bea 💕💕.. qué riquísimo debe estar, te quedó de lo más apetecible 😋👌
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Beatriz Piedras ha publicado una actualización hace al año
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Hola a todos
Estoy haciendo el curso de cocina india festiva.
Con que podría sustituir el ajwain ?
He mirado por internet y no sé si hacer una mezcla de tomillo y perejil como sustituto ,añadir también comino …. O ninguno de los tres 😅
Seguro que Susan lo tiene más claro….
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Hola querida @Bea ☺Traigo al hilo a @sussan_scoolinaryteam para que nos ayude con tu consulta. Abrazo
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Scoolinary Team
Hola Beatriz.
Podrías sustituir por semillas de perejil o tomillo que son las aromas que más cerca están del sabor del ajwain.
Saludos.
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