Las temperaturas y técnicas para elavorar un pan a base de masa madre

Me gustó mucho la sencillez al enseñar. Las técnicas de elaboración super bien explicadas, muchas veces se tiene dudas de cómo iniciar una masa madre y qué faltores son los que se podría mejorar para que esta resulte. El curso ayudó a aclarar algunas dudas y a tener las ganas de empezar con esta técnica