Sube de nivel. Cierra el círculo. Tienes tu plato, te das por satisfecho, todo funciona súper bien; pero en el fondo sabes que te falta algo, un matiz. Quieres que tu plato diga algo nuevo. En ese tarro tienes esos matices que tú has elegido crear y que van a darle ese sentido y esa personalidad a tu elaboración. Sólo hay que animarse a jugar. Muy inspirador.
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