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moldes para repostería
Como se llama el catalizador para la silicona grado alimenticio
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1 Responder
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Hola Erick.
El catalizador para la silicona de grado alimenticio generalmente depende del tipo de silicona que estás utilizando.
Los dos tipos principales son:
▪️Silicona de condensación: Usa catalizadores a base de estaño (octoato de estaño o derivados similares). Este tipo no siempre es adecuado para contacto alimenticio, ya que puede liberar compuestos residuales.
▪️ Silicona de adición (platino): Usa un catalizador a base de platino, que es seguro y certificado para contacto alimenticio. Este es el más común para moldes de grado alimenticio, ya que es más puro y no deja residuos.
Si estás trabajando con silicona de adición, el catalizador suele venir como parte de un kit en dos componentes, generalmente llamado Parte A (base) y Parte B (catalizador) tal cual como lo usa el chef en el curso.Asegúrate de revisar las especificaciones del fabricante para confirmar que es apto para contacto alimenticio.
Saludos.
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