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Espuma de queso
En la receta de espuma de queso podemos sustituir el queso manchego por parmesano??
O tienen alguna receta de espuma con parmesano?
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1 Reply
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Level:
Scoolinary Team
Hola Cristian.
En la receta de espuma de queso, puedes sustituir el queso manchego por queso parmesano sin problema. Debido a que el queso parmesano tiene un sabor mƔs intenso y salado, es recomendable ajustar la cantidad para no sobrecargar la espuma.
ProporciĆ³n sugerida: Puedes utilizar entre 70-80 g de queso parmesano en lugar de los 100 g de queso manchego. Esto permitirĆ” mantener un buen equilibrio de sabor sin que el parmesano domine demasiado la preparaciĆ³n.
Si prefieres un sabor mĆ”s fuerte, podrĆas mantener los 100 g, pero ajusta la sal para que no quede excesivamente salada.
Esperamos que estĆ” informaciĆ³n sea de ayuda.
Saludos.
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