Iniciación a la Cocina: Pasta fresca en casa

[Sussan Estela Olaya]

Hola Juan Antonio.

Te contamos que la mejorana y el orégano fresco son dos hierbas diferentes, aunque tienen un perfil de sabor similar. La mejorana (Origanum majorana) es más suave y dulce que el orégano, con un sabor más delicado y floral, mientras que el orégano (Origanum vulgare) tiene un sabor más fuerte y terroso. Aunque en algunas regiones el orégano fresco puede usarse como sustituto de la mejorana, no son exactamente lo mismo.

A continuación te dejamos algunas sugerencias de tiendas donde puedes encontrar la mejorana en México.

Tiendas especializadas en hierbas y especias: Busca en mercados orgánicos o tiendas especializadas en productos gourmet o especias, como “La Casa de las Especias” o “Mercado de San Juan” en la Ciudad de México.

Tiendas en línea: Algunas tiendas en línea, como Amazon México o Mercado Libre, pueden ofrecer mejorana fresca o seca.

Viveros y tiendas de plantas: Si te interesa la mejorana fresca, también puedes intentar conseguirla en viveros que vendan hierbas aromáticas o incluso cultivarla tú mismo si tienes un pequeño espacio.

Si no puedes encontrarla, puedes usar orégano fresco como sustituto, aunque el sabor será más intenso. Alternativamente, también podrías considerar tomillo como opción más cercana.

Espero que esta información sea de ayuda.

Saludos.