-
Mercedes Minaya Palacios posted an update
2 months ago (edited)
Level:
Scoolinar
Tomate challenge
Espaguetis a la putanesca.
La salsa lleva anchoas, ajo, aceitunas negras, alcaparras, tomates pera naturales.
He rayado los tomates y cocinado hasta ir perdiendo el agua.
He pasado las anchoas por la sarten hasta deshacer y resto de ingredientes también están pasados por sarten.
Después se cocina junto al tomate y por último puse albahaca fresca
Jorge Sainz, Sol Damiani and 5 others10 Comments-
Level:
Scoolinar
Mercedes, con ese plato de pasta me tienes rendida. Es uno de mis favoritos. Su sabor es increÃble. ¡Olé!
2-
Level:
Scoolinar
@Beatriz Torija gracias Beatriz tu siempre tan amable conmigo, también tus platos no dejan indiferente a nadie y menos a mi
-
Level:
Scoolinar
@undefined 😍
-
-
-
Level:
Scoolinary Team
Me encantó tu propuesta para este desafÃo. Hace bastante tiempo que no pruebo pasta con la salsa putanesca. Creo que será momento de volver a prepararla porque al ver tu foto me entró un antojo de estar ahà comiendo tu deliciosa preparación.
Gracias por compartirlo con la comunidad.
1-
Level:
Scoolinar
@Sussan Estela Olaya me alegra que tengas este antojo, la verdad es que ha gustado mucho, la primera vez la comimos en Roma.
Después siempre en casa, mi familia son fans de todas las salsas posibles, jajaa
-
-
Level:
Scoolinar
Que pinta mas buena !
MIra que yo no soy de pasta y me comia dos platos 🤣
1-
Level:
Scoolinar
@Beatriz Piedras muchas gracias Beatriz 😘
-
-
Level:
Sous Chef
Está diciendo cómeme ! Tremenda pinta tiene !😍
-
Level:
Scoolinary Team
¡Bien ahÃ, Mer! 🍅🍝 Ya es tu tercera vez participando, ¡y qué manera de lucirte con este plato! La textura de la salsa se ve impecable, me imagino que ese tomate pera rallado aportó una suavidad perfecta para envolver la pasta. 🧄🐟 Las anchoas seguro le dan esa profundidad salada irresistible.
Una pregunta técnica: cuando pasaste las anchoas por la sartén, ¿qué punto de calor manejaste para que se deshagan sin perder demasiado sabor? ¡Esos detalles marcan la diferencia en preparaciones tan auténticas como esta! 👏
-
Level:
Scoolinar
@Sol Damiani las puse en la sarten a fuego bajo, te diré que al revés de quitar sabor, se potencia mucho con el calor el sabor, por eso solo puse tres o cuatro anchoas
-
-
