Level: Scoolinary Team

¡Qué combinación tan bien pensada, María! La frescura del tomate con ese toque salino de las alcaparras y la profundidad del vinagre balsámico debe hacer que cada bocado tenga capas de sabor. Y ese detalle de la fresa laminada le da un giro inesperado y sofisticado. ¿Cómo influye la salsa de yema curada en el plato? Se ve como un gran potenciador de textura y sabor.✨

Level: Scoolinary Team

¡Felicitaciones por sumarte a nuestro #TomateChallenge! 🍅🔥 Este tartar es un homenaje a la elegancia vegetal. La combinación de pepinillos, chalota y alcaparras suena como un golpe de frescura y umami en el paladar, pero lo que realmente me fascina es la elección de la fresa laminada. ¿Buscabas un contraste de acidez y dulzura o fue un guiño creativo a la presentación? Sea como sea, este plato grita técnica y sensibilidad. ¡Brillante ejecución! 👏✨