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Ana Domenech ha publicado una actualización
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Scoolinar
Esta semana el pan es de centeno, he mezclado la hrina con kamut integral y trigo, tambien lleva una cucharada generosa de azucar cassonade para que fermentara alegremente 🐻💓 🍞
Beatriz Piedras, Sonia Pinillos y5 others6 Comentarios-
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Scoolinary Team
Se ve buenísimo el resultado, me gusta la combinación de harinas que usaste.
¿Qué otras harinas se podrían cambiar?
Saludos.
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Scoolinar
Pues yo creo que no hay limite, cada día experimento y voy probando, eso sí, tengo un cuaderno de campo dónde voy apuntando todas las mezclas 😊
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Scoolinary Team
@Ana Domenech me gusta como piensas ,no hay que ponerse límites y en la práctica del día a día vas descubriendo nuevos sabores y texturas. Gracias por compartir con la comunidad.
Saludos.
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Scoolinar
Pintaza, y seguro que riquísimo!
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Scoolinary Team
Hola Anita! Me encanta esta cocinera que se usa este emoji🐻😍 No he probado aún el kamut. ¿Cómo hiciste para incluirlo en la harina? ¿Lo has triturado o molido?
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Scoolinar
No lo he procesado, compré la harina ecológica de un herbolario y la mezclo con otras dos, intento siempre usar tres harinas y ya juego con las proporciones de cada clase, realmente es todo muy experimental porque estoy aprendiendo ☺🐻
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