Level: Scoolinar

Crinkle de limão sem glúten

150g açúcar

70g manteiga

2 ovos

Sumo de um limão

Raspas de de 2 limões

Juntar tudo e deixar repousar 30 minutos.

250g de farinha sem glúten

1/2 colher de sopa de xantana

2g de sal

2g fermento

Aroma de baunilha (opcional)

Juntar o primeiro preparado aos restantes ingredientes e bater até formar uma massa homogénea.

Levar ao frigorífico por uma hora ou mais.

Pré aquecer o forno a 180°.

Colocar uma taça com açúcar em pó.

Formar bolas com o preparado de bolachas, passar no açúcar em pó, e colocar num tabuleiro com papel vegetal.

Levar ao forno por 10min, retirar deixar arrefecer no tabuleiro.

E comer 🙂 bom proveito

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