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matices_28 ha publicado una actualización
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Beatriz Piedras, Sol Damiani y5 others4 Comentarios-
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Me encanta la combinación de ingredientes frescos y el toque de queso que has utilizado. La porción también muestra lo jugosa y bien horneada que está. Sin duda, ¡es una pizza que apetece probar de inmediato!
Gracias por compartir con la comunidad.
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Scoolinary Team
¡Buenísima, Carolina! ¿Qué harina usaste?
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Scoolinar
@soldamiani Hola, acá en Colombia sólo se consigue harina para repostería y otra que llaman harina de fuerza que es para panadería , que fue la que use .
Me parece que la clave es el amasado y el tiempo de leudado . He hecho varios cursos de pizza y pan de masa madre , y me parece que el último que salió del chef Luigi Di Domenico y el de los hermanos Figurato , me ayudaron mucho en este resultado1-
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Scoolinary Team
@matices_28 Espectacular, Caro. ¡Gracias por tu feedback!☺
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