Sonia Pinillos
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Sonia Pinillos ha publicado una actualización hace meses
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#FishAndChipsChallenge
Para este reto os traigo una versión chilena que hago mucho desde que vivo por aquí. Es muy conocido su congrio frito, su merluza austral… yo he optado por una merluza de ración con corte mariposa. El rebozado es simplemente con agua Muy fría, harina, polvos de hornear Royal, sal, ajo en polvo y un poco de cilantro…
Sol Damiani, Jorge Sainz y5 othersView more comments-
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Scoolinary Team
Buenísimo Sonia, me encantó que le dieras tu toque y que sea una versión chilena. Todo se ve muy rico.
Gracias por unirte al reto.
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Sous Chef
Qué rico !! Si que has comido bien si . Pebre? No lo había oído nunca , pero se ve estupendo . Las papas duquesas me encantaría verlas pronto. No te olvides eh? Felicidades por este plato 🥰
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Sonia Pinillos ha publicado una actualización hace meses
Level:Scoolinar
#RetoDesperdicioCero
Arroz con restos de carnes a la barbacoa y verduras
En Chile hace unos días celebramos las fiestas patrias con su tradicional asado y con algunos restos de carnes como costillas de cerdo y carne de vacuno, hice este arrocito dieciochero le llamo.
La carne de vacuno la aproveché haciendo un caldo con ella y agregándole muchas…
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Sous Chef
Sonia, sólo me falta un tenedor para empezar a comer ese maravilloso arroz tuyo. Desde aquí casi puedo saborearlo😋
Qué bonita se ve esa paella 😍
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Scoolinary Team
Sonia, tu arroz dieciochero se ve buenísimo. ¿A qué se debe el nombre?
Aprovechaste cada ingrediente de manera inteligente creando un platillo delicioso.
Gracias por unirte al reto.
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Sonia Pinillos ha publicado una actualización hace meses
Level:Scoolinar
#RetoPorcióndePizza
Pizza??.. quién dijo pizza?
Estoy con muy poco tiempo últimamente pero la pizza me encanta y aquí os dejo mi aporte de pizzas napolitanas hechas con tips y enseñanzas de Luigi Di Domenico
1. Una mezcla entre marinara y margarita, con ajitos, salsa de tomate casera, mozzarella de búfala, albahaca y orégano.
2. Una marinara a la…
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Sous Chef
Pues tienen muy buena pinta las dos pero yo con queso por favor! Guardame un trocito que se ve muy rica.
Que bueno tenerte por aqui ! Y es que los retos no se pueden dejar pasar ,, ! Al final seré de las últimas como siempre jajajaj
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Scoolinary Team
Hola Sonia, gracias por unirte al reto y sacar tiempito para participar.
Las recetas del Chef Luigi son infalibles, también debo decir que la combinación de marinara y margarita con ajos, salsa casera y mozzarella de búfala suena deliciosa, al igual que la marinara con boquerones en vinagre y alcaparras. Ambos sabores de pizza me encantan pero…
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Sonia Pinillos ha publicado una actualización hace meses
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Y sigo en bucle con la cocina napolitana, hoy me atreví con un atún en salsa de alcapaŕras
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Scoolinary Team
Hola Sonia, eso se ve muy rico.
Cuéntanos ¿Cuál sería un buen acompañamiento para este delicioso atún?
Saludos.
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Scoolinar
Seguro que esta buenisimo !😋
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Sonia Pinillos ha publicado una actualización hace meses
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#Scoolitónreto3
Pues totalmente desfasada y fuera de plazo os comparto mi Escalivada con salsa Romesco 😁🤸.. pensé tenía todo el viernes pero da igual 😅, aquí va este plato de la cocina catalana que consiste en verduras asadas como berenjena, cebolla y pimiento, lo acompañé de salsa romesco que se hace con ajos y tomates asados, almendras,…
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Scoolinar
Fuera de plazo , pero aqui tienes una fan de la Escalibada 🙋♀️
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Scoolinar
Que rico plato Sonia, me uno al grupo de fans escalivada. Te ga quedado muy bonito. 🤩
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Sonia Pinillos ha publicado una actualización hace meses
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Hola, a mí me encantan los calamares rellenos y para el #ScoolitónReto1 tenía que probar la versión napolitana. He seguido casi fielmente la receta, en su relleno sólo sustituí aceitunas negras por otras rellenas de alcaparra y en vez de calamar, chipirones. Ya que justo sólo encontré chipirones frescos en vez de calamares grandes y sólo me…
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Scoolinary Team
Excelente! Se ve muy rica tu prepara y la presentación está muy bonita, gracias por unirte al reto.
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Scoolinar
Uff, que pinta … deben de estar buenisimos !!
La receta de los calamares la tengo pendiente.
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Sonia Pinillos ha publicado una actualización hace meses
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#RetoTartaScoolinary
Hola!, os apetece un rico profiterol relleno de crema pastelera para celebrar el 4to aniversario de nuestr@ queridísim@ Scoolinary??… pues pasad y sacad de mi primera Croquembouche 💫😁🤸…
A mí me harían falta más años con Scoolinary para ponerme al día con la repostería pero desde el cariño me atreví con esta…
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Scoolinar
Venga!! Yo te cojo un par!! Me encanta!!!!!Muy original ❤️❤️
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Scoolinary Team
¡Vaya que sí has sido original en tu propuesta, @spinillosyahoo-com 😄! Por lo que escuché, es bastante dificil lograr una Croquembouche. Nos encanta saber que Scoolinary es parte de tu corazón. Por muchos años más cocinando contigo 🥂
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Sonia Pinillos ha publicado una actualización hace al año
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Para el #retofrijoles# os traigo una receta sudafricana, la Chakalaka, que está hecha a base de verduras y judías, en este caso usé frijoles negros. Y es una de mis recetas favoritas para comer legumbre, ya que es muy sabrosa y nutritiva.
Subo una foto de la mise en place para que veais lo que lleva:
Pimientos rojo y verde
Repollo
Tomate…
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Scoolinar
Muy bonita y buen rica tu Chakalaka, Sonia. No conocía esta receta tan colorida. me la apunto.
Un abrazo
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Scoolinary Team
Hola @spinillosyahoo-com
La gastronomía sudafricana es una de las cocinas que poco conozco, gracias por enseñarnos esta receta y compartir tus conocimientos.
Tu preparación se ve muy rica llena de sabores, colores y texturas.
Saludos.2- View 1 reply
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Sonia Pinillos ha publicado una actualización hace al año
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#RetoSaboresLocales
Pastel de Choclo (maiz)🇨🇱
Yo os traigo un plato muy típico de Chile, país en el que resido y que ahora es de plena temporada, ya que es tiempo de estos ricos choclos en el verano. Cuando llegué a estas tierras fue de los platos de su gastronomía que más me cautivó.
Está hecho con una capa de pastelera de choclo que se hace…
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Scoolinar
Este plato no lo he probado nunca pero parece delicioso.
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Sous Chef
Que bueno Sonia!
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Sonia Pinillos ha publicado una actualización hace al año
Level:Scoolinar
#RetoSinfoníadeEspecias
Para participar en este reto preparé unos refrescantes Lassies, una bebida muy tradicional, con ella se comienza una celebración o comida india , hace la función de aperitivo, el de la derecha es de mango adornado con avellanas tostadas y el de la izquierda de melocotón con unas hojitas de menta.
De este curso me ha…
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Scoolinar
Se ve delicioso Sonia. Buen trabajo. A mí también me ha gustado mucho el curso.
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Scoolinar
Me encanta la presentación, tiene que estar delicioso!!!! Un gran trabajo, felicidades!!!!!
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Sonia Pinillos ha publicado una actualización hace al año
Level:Scoolinar
Hola!! Recien comí este delicioso Tartar de Remolacha y Sandía, que además de ser saludable es muy refrescante, lleva:
Remolacha, sandía, cebolla morada, pepinillo agridulce y alcaparras. Aderezo limón, cilantro y aove. Y de base palta emulsionada con un poco de aceite y vinagre.
Saludos a todos!!!
#RetoSaludable
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Scoolinar
Que rico, colorido y bonito!! Me lo apunto para cuando venga por aquí el calorcito.
Abrazo
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Scoolinary Team
Rico Rico Rico @spinillosyahoo-com 🙌
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Sonia Pinillos ha publicado una actualización hace al año
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#RetoNavidad
Yo he preparado unos calamares a la plancha con ajito y perejil y la grasita que soltaron unos chorizos.. una receta muy sencilla y sabrosa con la que se puede triunfar estas fiestas
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Scoolinary Team
Se me antoja espectacular, @spinillosyahoo-com Simpleza y sabor, tan característico de ti. ¡Abrazo!
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