Miembro Elena Pintado Paredes
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Scoolinar
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Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Scoolinar
Aquí os presento a la cookie cheesevelvet, una red velvet con relleno de crema de queso.
La masa tiene trocitos de chocolate blanco, además de por su puesto huevos, azúcar moreno, harina, vainilla, cacao…
El toque del queso combina a la perfección.
Soy amateur.
#CookieChallenge
Sol Damiani, Lana Mihajlović y9 others4 Comentarios-
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Scoolinary Team
Una red velvet con relleno de queso ya suena increíble 😍 pero esos trocitos de chocolate blanco deben darle un extra de textura y dulzura que lo llevan al siguiente nivel.
Se ve que te tomaste el tiempo para lograr un buen grosor y que el relleno quedara bien distribuido, lo cual no siempre es fácil en una cookie rellena. ¿Cómo manejaste la… Seguir leyendo1- View 2 replies
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Scoolinary Team
¡La cheesevelvet llegó para conquistar corazones! ❤️🍪 Esa mezcla de red velvet con relleno de crema de queso es una dupla infalible, y con trocitos de chocolate blanco en la masa… ¡puro placer en cada bocado! Se nota que hay mimo en la preparación, ¡y eso vale oro!
¿Qué te resultó más desafiante: lograr el color perfecto o equilibrar el… Seguir leyendo
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Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace 4 semanas
hace 4 semanas (editado)
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Scoolinar
Huevos rotos con jamón en versión croqueta.
Apurando las últimas horas del challenge traigo una croqueta de jamón con una veluté de jamón como el chef nos aconseja en su curso, mezclando leche y caldo de jamón casero. Está empanada con una mezcla de pan rallado y copos de maíz. El toque del huevo de codorniz con la yema líquida y la…
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Scoolinary Team
¡Esto tiene toda la pinta de ser un bocado brutal! Esa combinación de croqueta cremosa con la yema líquida debe ser un festival en la boca. ¿Tienes algún tip para que el huevo de codorniz quedara tan perfecto sin sobrecocinarse?
Además, la idea de empanar con copos de maíz le da un extra de textura interesante. Tus croquetas quedaron… Seguir leyendo1- View 1 reply
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Scoolinary Team
¡Vaya manera de reinterpretar un clásico! 🔥 Esa croqueta con veluté de jamón suena a puro umami y técnica bien aplicada. La mezcla de pan rallado con copos de maíz seguro aporta un crujiente extra interesante. ¿Cómo lograste equilibrar la intensidad del jamón sin que opaque el huevo de codorniz? ¡Gran trabajo! Te invito a compartir tu foto en… Seguir leyendo
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Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Scoolinar
Una tarta de queso con sus fresitas por encima, ¡qué ganas de primavera!
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Scoolinary Team
¡Qué pintaza tiene esa tarta! La textura se ve cremosa y bien horneada, y esas fresas están acomodadas con precisión casi quirúrgica, es un trabajo súper prolijo.😍
Me gusta cómo lograste ese dorado en los bordes sin que se vea seca, que a veces el horno juega sus trucos con los cheesecakes.
¿Qué tal el equilibrio de dulzor y acidez con las… Seguir leyendo
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Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace 7 semanas
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Scoolinar
Aquí os dejo unas fotitos de una cheesecake de oreo que hice siguiendo el curso se Elena Adell, con un toque amoroso.
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Sous Chef
Qué rico Elena! Y muy bonito😍
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Scoolinary Team
Me gusta el detalle del corazón, le da un toque especial, y esas galletitas troceadas arriba hacen que se antoje todavía más. Se nota que te esmeraste en la textura, se ve cremosa pero firme. ¿Usaste algún truco para desmoldarla sin que se rompiera?.
Gracias por compartirlo con la comunidad.
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Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Scoolinar
Tartaletas de hojaldre de tomate cherry con un toque de miel y vinagre de módena, burrata y albahaca… delicioso en boca.
#TomateChallenge
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Scoolinary Team
¡Qué combinación tan espectacular, Elena! La mezcla de lo crujiente del hojaldre con la jugosidad del tomate cherry y la cremosidad de la burrata suena delicioso y el toque de miel y vinagre de Módena debe haberle dado un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. ¿Cómo lograste que el hojaldre quedara bien crujiente sin que la humedad del… Seguir leyendo
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Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Absolutamente deliciosas y cremosas estas croquetas de jamón del curso de Chema Soler.
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Scoolinary Team
¡Wow! Esas croquetas se ven deliciosas y súper cremosas 🤩.
El curso del Chef Chema es un todo hit, ¿Qué nueva técnica aprendiste? ¿Te animas a preparar otra receta del curso?
Gracias por compartirlo con la comunidad.♥️
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Scoolinar
Oye que bien se ven, tengo pendiente sacarme curso, necesito hacer croquetas 😔
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Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Ecláirs de vainilla con fresas frescas y ralladura de lima. Sencillos pero deliciosos.
#EclairsChallenge
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Scoolinar
Impresionante 😲 😲
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Scoolinary Team
¡Qué combinación más fresca y deliciosa! La vainilla con fresas siempre es un acierto, y ese toque de lima seguro que le da un frescor increíble.
Tu crema de vainilla se ve súper suave y cremosa 😍. ¿Y qué tal la combinación de sabores?Estoy segura que la lima potencia el dulzor de la fresa de una manera muy equilibrada. Gracias por…
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Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Os comparto unos muffins de chocolate y otros de arándanos que preparé esta semana de merienda. ¡Estaban muy ricos!
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Scoolinary Team
¡Bienvenida a la Comunidad, Elena! 🎉 La presentación es excelente, ¡esos muffins tienen una pinta irresistible! La capita superior con su azucarado tan sensual me tienta un montón 🤤. ¡Buen provecho!
Cuéntame, ¿preferiste añadir algún toque especial a la masa, como ralladura de cítricos o vainilla, para resaltar los sabores? Y otra… Seguir leyendo1 -
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Scoolinary Team
¡Buenísimo Elena! Me gustaron las dos versiones y como los presentaste.
No sé si ya viste nuestro curso de Cocina Básica en Casa: Recetas Saludables para toda la Familia,
hay una receta de muffin de chocolate y quinoa que te puede…
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