Miembro Alfonso de la Morena García
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Alfonso de la Morena García ha iniciado el debate Mermeladas, confituras etc. en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
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Buenas tardes,
Cual es la norma general.
1ª Elaboración, embotado, abatimiento y pasteurización.
2ª Elaboración, embotado, pasteurización y abatimiento.
Pregunto esto porque no me ha quedado claro, en algunas lecciones utiliza la primera en otras la segunda y en otras ninguna de las dos, solo directamente a enfriar.
Muchas gracias. Un saludo
Sol Damiani ySussan Estela Olaya -
Alfonso de la Morena García ha iniciado el debate Concina con deshidratados en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
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Scoolinar
Buenas tardes,
Estaba haciendo el curso de deshidratados y es imposible continuar para terminarlo. Cuando entras para continuar te salta al curso de Alimentación Plant Based, he realizado este curso para intentar volver al curso de deshidratados, pero sigue igual.
¿Cómo puedo continuar por favor?
Gracias
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Alfonso de la Morena García ha iniciado el debate Salmonetes al vacío en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
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Scoolinar
Buenos días, pero se puede abatir y congelar para conservar y posteriormente regenerar cuando nos interese?
Muchas gracias.
Sol Damiani ySussan Estela Olaya
