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Mayra Elizabeth Cortes Sandoval ha publicado una actualización
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Scoolinar
Recientemente compré el curso de Panettone y Roscón con el Maestro Daniel Álvarez; durante la explicación del video y el recetario observo las cantidades e ingredientes para realizar el Panettone, y desgraciadamente yo no cuento con maquinaria industrial para realizar la receta tal cual se muestra en el curso, ¿Cómo puedo modificar las cantidades para hacer Panettone desde casa con una maquina Kitchenaid Artisan? Tengo presente que la cantidad de Panettones a producir es menor.
Sol Damiani2 Comentarios-
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Scoolinary Team
Hola @mayra-elizabeth-cortes-sandoval 👋 Traigo a este hilo a @sussan_scoolinaryteam @stellagaglianogmail-com @lacocinadelsurgmail-com para que nos ayuden con tu consulta. 🤗Te invito para la próxima, que compartas tu duda en nuestro Foro donde nucleamos todas las dudas. Es más que nada para que podamos encontrar fácilmente nuestras preguntas y respuestas escritas así no se pierden en este Feed donde principalmente subiremos fotos de nuestros platos. Te dejo el directo:
https://www.scoolinary.com/es/forums/forum/haz-una-pregunta -
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Scoolinary Team
Hola, puedes reducir las cantidades a la mitad o a 1/4 de receta.
En el caso no tengas una batidora de casa de pedestal tipo kitchenaid tendrás que hacerlo a mano, tomará un poco más de tiempo pero si es posible realizarlo.
Saludos.
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