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Azahara Mayoral ha publicado una actualización
hace meses (editado)
Level:
Scoolinar
Buenas noches a todos, mi primera receta la focaccia Genovesa, he seguido las instrucciones y he dejado 20 minutos en el horno (más del recomendado) y se me ha quedado blanca, pero el sabor es muy bueno.
Tenéis el antes y el después:
Orsolya Csernák, Sol Damiani y5 others2 Comentarios-
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Scoolinary Team
Al parecer tu focaccia no pudo alcanzar el dorado.
Como recomendación asegúrate de precalentar el horno por unos 20 minutos antes de meter la focaccia. En ocasiones así el horno indique que llegó a la temperatura, muchas veces necesita más tiempo para distribuir el calor de manera uniforme.
Sería súper útil que puedas usar un termómetro interno de horno para comprobar que efectivamente está a 220 °C.
También puedes probar poniendo la bandeja o rejilla a un nivel más bajo para que reciba más calor de la base, lo que también ayudará con el dorado.
Estos cambios te ayudarán en una próxima oportunidad con tu foccacia.
Saludos.
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Level:
Scoolinary Team
Seguro que si tienes en cuenta los comentarios de Sussan, Azahara, lograrás un mejor resultado la próxima. Aquí estamos para ver esos avances 🤩
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