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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace una semana
hace una semana (editado)
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Cookies de Pistacho
Me he basado en la receta de Cookies de Mantequilla de Cacahuete del Curso de Cookies Americanas de Anna Gordon pero las he hecho en versión Pistacho, utilizando pasta de pistacho y pistachos troceados en vez de la mantequilla de cacahuete y los cacahuetes troceados.
Algunas las he rellenado, una vez fuera del horno, con…
Valentina Gurau, Ksenia Vadaturskaia y5 others15 ComentariosView more comments-
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Riquísimas Mercedes, este cambio seguro que queda estupendo
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Scoolinary Team
Pistacho con pasta de fresa suena como algo que uno debería probar al menos una vez en la vida… y luego repetir varias veces. 😍
Me gustó que aprovechaste la receta base de mantequilla de cacahuete pero la hiciste totalmente tuya. Ese tipo de giros son los que hacen que una receta se vuelva memorable.
Además, ese toque crujiente de los… Seguir leyendo
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace una semana
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Chocolate Chip Cookies Veganas . Por aquí seguimos en modo cookies.
El chocolate utilizado en estas cookies es un Chocolate Vegano con 77% de Cacao Ecológico y con Sal del Himalaya .
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Wow que bueno
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Scoolinary Team
Me pareció súper interesante que usaras chocolate con 77% de cacao ecológico y sal del Himalaya, eso seguro le da un contraste buenísimo entre lo dulce y lo salado. ¿Notaste que la sal resalta más el sabor del chocolate o queda sutil?
¿Y estas cookies son crujientes por fuera y suaves por dentro o son más tipo chewy todo el camino?.… Seguir leyendo1- View 1 reply
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Gugellhuf vegano marmoleado del Curso Bases de la Pastelería Vegana de Diana Kronenberg.
No tenía el molde que se suele utilizar para esta receta así que utilicé un molde de plumcake para probar la receta.
Tengo que buscarme un molde bonito para hacer este tipo de bizcochos para que luzca más.
Está muy bueno.
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Stagier
Te ha quedado un lindo marmoleado! Me parece interesante el tema vegano.🤗
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Scoolinary Team
Mercedes, tu bizcocho se ve súper esponjoso y los colores quedaron muy bien definidos. Aunque no sea el molde tradicional, creo que el resultado sigue siendo genial y se ve delicioso.
Ahora, la gran pregunta: ¿cómo te pareció el sabor comparado con un gugelhupf normal?Gracias por compartirlo ❤️
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Huevos de Pascua y creaciones artísticas de chocolate negro con incrustación de galletas típicas argentinas chocolinas y la mitad de los huevos rellenos de dulce de leche malagueño.
Los huevos estan rayados con cuchillo y pintados con una mezcla de cacao con colorante dorado y un poco de colorante rojo.
Dedicados a @soldamiani
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Scoolinary Team
Me gusta cómo usaste las rayaduras y el color para darle textura a los huevos, les da un toque rústico y muy bonito.
Además, la idea de combinar chocolate negro con galletas chocolinas y dulce de leche suena como una bomba de sabor. Me da curiosidad, ¿cómo lograste que las incrustaciones de galleta se mantuvieran bien adheridas sin que se…
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Madre mía Mercedes!!
Esto es una maravilla, yo quiero probar un poquito y eso que no puedo comer dulce, pero me da igual.
Es puro arte lo que haces, como siempre te digo , tiene presencia y un sabor seguramente riquísimo.
Sin palabras me dejas
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Hoy os comparto algunas de mis creaciones antiguas con chocolate. Espero que os gusten
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Scoolinary Team
Esta maravilla ganó una Scoolistar recuerdo 🏆
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Maravillosas Mercedes, siempre te lo digo, haces verdaderas bellezas
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Tabletas de Chocolate Negro 72% , Pétalos de Rosa y Frambuesas Liofilizadas.
Toda una delicia
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Scoolinary Team
El amargor del chocolate negro con el toque ácido de las frambuesas y el aroma floral de los pétalos de rosa deben crear una explosión de sabor. Además, el brillo y la forma geométrica hacen que luzcan súper atractivas.
Me da curiosidad, ¿cómo influye la textura de los pétalos en la experiencia al morderlo? ¿Se deshacen con el… Seguir leyendo1- View 2 replies
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Qué rico tiene que estar eso…
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Hoy dejamos las cookies a un lado.
En la foto salmón a la plancha sobre verduras salteadas y con salsa de queso por encima.
Las verduras salteadas son del Curso Menús Sorprendentes para Llevar de Miquel Antoja.
En mi caso he utilizado cebolla,calabacín y zanahoria. Me han encantado.
El salmón es hecho a la plancha con sal,un poco de ajo e…
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Scoolinary Team
El salmón a la plancha siempre es un acierto, pero con esas verduras y la salsa de queso sube de nivel. 🚀
Me gusta cómo usaste cebolla, calabacín y zanahoria, porque le dan dulzor y textura al plato. Y esa salsa… entre el ajo, el vino blanco y el queso crema, seguro quedó de esas que hay que limpiar con pan.😍
Por curiosidad, ¿qué tipo de queso… Seguir leyendo
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Scoolinar
Qué rico salmón!! Por cierto, me encanta la foto de la foto 😅
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Scoolinar
#CookieChallenge
Chocolate Chips Cookies, receta del Curso de Pastelería Americana de Betina Montagne.
En mi caso, sin nueces.
Ya había hecho antes alguna receta de cookies de Betina, de su perfil de instagram y todas buenísimas.
Hoy ha tocado probar éstas y son una delicia.
He hecho la receta completa y he congelado una parte para tener…
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Scoolinary Team
¡Esas cookies tienen una pinta buenísima!😍 Se ven con la textura perfecta, crujientes por fuera y bien melcochosas por dentro.
Lo de congelar la masa es un truco buenísimo, así nunca falta una galleta recién horneada cuando apetece.
Ya nos cuentas que tal salen en una próxima oportunidad, así sabemos si cambia en algo la textura o sabor la…
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Stagier
Que lindas galletitas! Y la textura me parece crukiente,suave y melosa. Justo lo que me gusta
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 3 semanas
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Scoolinar
#CookieChallenge
Cookies Veganas Versión 2.0
Misma receta de las que puse ayer, mejoradas.
En este caso llevan en vez de la Chía, semillas de lino molidas e hidratadas.
He hecho 2 versiones para comparar.
Una versión con harina de avena, pasas y nueces y la otra con harina de trigo y pepitas de chocolate.
Con la harina de avena quedan más…
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Seguro que las dos versiones estaban deliciosas 👏🏼👏🏼
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Sous Chef
Las de ayer no las he visto pero estas tienen una pinta estupenda Mercedes. Buen trabajo👏👏
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 4 semanas
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#CookieChallenge
Cookies Veganas de Avena con Pepitas de Chocolate.
Están hechas con hechas con harina de avena,margarina,puré de manzana,almidón de maíz,pasta de vainilla bourbon,chia, bicarbonato,sal y pepitas de chocolate.
Son unas cookies muy jugosas y tiernas.
En casa triunfaron.
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Scoolinary Team
Déjenme sola,,,,estoy imaginando el perfumito que debe haber durante esa sesión de fotos 😍
¡Estas cookies son un festival de ternura vegana! 🌱🍪 Me encanta cómo usaste ingredientes naturales para lograr esa textura jugosa. El toque de puré de manzana y chía es un combo inteligente y delicioso.¿Notaste alguna diferencia en el horneado con la…
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Scoolinary Team
Entre la avena, la chía y el puré de manzana, estas cookies deben tener una textura brutal. ¿Qué tal quedaron al día siguiente, siguen igual de tiernas o cambian un poco?.
Me encanta tu presentación el fondo con cactus le da un aire súper acogedor, casi como si esas cookies estuvieran listas para una merienda perfecta.Gracias por unirte al…
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 4 semanas
hace 4 semanas (editado)
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Esta foto la ha hecho mi marido mientras yo espolvoreaba los pétalos de rosa y,como ha quedado muy chula, os la he querido compartir.
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Pero qué pedazo de foto Mercedes. Es preciosa y las galletas espectaculares. Enhorabuena. (Me tengo que poner las pilas jajaja)
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Scoolinary Team
¡Qué buena toma lograron! Entre el movimiento de los pétalos cayendo y ese fondo oscuro, la foto tiene un aire casi teatral. Se nota que pensaron en cada detalle. ☺️
El contraste entre la textura de las cookies y los pétalos es un acierto total.
Si quisieras darle un extra de luz a la escena sin perder el dramatismo, quizás podrías probar con… Seguir leyendo1- View 1 reply
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 4 semanas
hace 4 semanas (editado)
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#CookieChallenge
Una receta y 3 versiones de Cookies.
En esta ocasión he hecho la receta de las Cookies de Chocolate Blanco con Arándanos y Avena del Curso de Cookies Americanas de Anna Gordon.
Para sacar 3 versiones de cookies, he hecho la receta completa sólo con la vainilla. Luego la he dividido en 3 partes.
A una parte le he puesto…
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Scoolinary Team
¡Vaya despliegue de creatividad en estas cookies! Tres versiones y cada una con su propio sello, desde los toques cítricos y especiados hasta las frambuesas liofilizadas y pétalos de rosa.
Me llama la atención la combinación de higo tuno con chocolate blanco, ¿cómo influye en la textura y el dulzor final de la galleta? Se ve como una… Seguir leyendo1- View 1 reply
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Magníficas todas
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 4 semanas
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Cookies de Mantequilla de Cacahuete, Cacahuetes Fritos con Miel( Eagles), Bacon y Miel de Sulla.
Para estas cookies me basé en la receta de Cookies de Mantequilla de Cacahuete del Curso de Cookies Americanas de Anna Gordon.
Tenía por casa Cacahuetes Eagles y pensé en utilizarlos para irlos gastando. No me dí cuenta, hasta que eché parte de…
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Que pinta mas buena , son ideales para tomar con un cafelito en la tarde lluviosa que tenemos por aqu
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Scoolinary Team
El contraste entre el bacon, la miel y los cacahuetes seguro que le da un toque crujiente y sabroso a cada mordida. ¿Cómo quedó la textura por dentro, más densa o con un punto tierno?
El dorado uniforme y ese topping bien distribuido hacen que llamen la atención de inmediato. Gracias por unirte con esta propuesta al reto.🙂
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 4 semanas
hace 4 semanas (editado)
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Cookies craqueladas de chocolate.
Versión de la receta del Curso de Cookies Americanas de Anna Gordon.
En mi caso las hice con harina de arroz y les puse margarina en lugar de mantequilla y azúcar de coco en lugar de azúcar moreno y las hice sin nueces.
Quise hacerlas modificando esos ingredientes para hacerlas un poco más saludables y para que…
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Scoolinar
Me encantan como te han quedado, enhorabuena
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Scoolinary Team
Convertir una receta clásica en una versión sin lácteos y con harina de arroz no es nada fácil, y lograste que luzcan bien crujientes por fuera y esponjosas por dentro. ¿Qué tal la textura en comparación con la receta original?
Gracias por unirte al reto.♥️
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 4 semanas
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Scoolinar
Croquetas de Morcilla,Dulce de Membrillo y Nueces.
Esta combinación de sabores me ha encantado.
Me basé para hacerlas en la receta de la croqueta de jamón del Curso de Croquetas de @chemasoler_chef en @scoolinary_es
Llevan Morcilla tipo Ronda de @moreno.plaza ,
Dulce de Membrillo de @trafrutcano y Nueces. La próxima vez las haré con Nueces de…
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Scoolinar
tienen un aspecto increible. El toque de membrillo parece un acierto 😊
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Sous Chef
Qué espectáculo Mercedes!! Menuda explosión de sabores👏
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