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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización
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Scoolinar
Bacalao con Pasas y Almendras.
Un día buscando recetas dí con ésta ,y aunque en realidad es con merluza, no sé porqué, la mayoría de las veces que la he hecho ha sido con bacalao.
En un cazo poner 1 vaso de agua, medio vaso de vinagre (en mi caso le pongo 1/4), 2 cucharadas de azúcar, almendras tostadas al gusto (con piñones también queda muy rico) y pasas. Llevar a ebullición y dejar cocer durante 5 minutos. Reservar.
Quitar la piel de los lomos de bacalao, pasarlos por harina y pasarlos por la sartén por ambos lados.
Poner por encima la salsa que hicimos anteriormente, tapar y dejar que se termine de cocinar el bacalao.
Emplatar y disfrutar.
Espero que os guste y si lo probáis decidme qué os ha parecido.
Beatriz Piedras, Felipe Hagen y4 others6 Comentarios-
Level:
Scoolinary Team
Me encanta tu receta se ve muy interesante, Mercedes. El bacalao con pasas y almendras suena delicioso, con su mezcla de dulce, salado y ácido es buenísimo ,me gusta el efecto “crunch” que aporta las almendras le añaden un toque crujiente y perfecto.
Me guardo la receta, ¿Tu crees que puedo usar otro tipo de pescado, aquí en mi país no es muy fácil conseguir Bacalao?
Gracias por compartir con la comunidad.
Saludos.
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Level:
Scoolinar
@Sussan ScoolinaryTeam la receta original es con merluza así que podrías probar con ella si allí lo hay
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Level:
Scoolinary Team
Sí, aquí si es más fácil encontrar merluza voy intentar prepararlo.
Gracias 😊
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Sous Chef
Que buena receta! a mi me encanta el bacalao y este tiene muy buena pinta. Gracias
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Level:
Scoolinar
@Maloles Muñoz pues hazla que seguro que te gusta
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Level:
Scoolinar
@mercedesdelgado1977gmail-com Muchas garcias por la receta. Esta me la apunto para probarla
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