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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización
hace 4 semanas (editado)
Level:
Scoolinar
#CookieChallenge
Una receta y 3 versiones de Cookies.
En esta ocasión he hecho la receta de las Cookies de Chocolate Blanco con Arándanos y Avena del Curso de Cookies Americanas de Anna Gordon.
Para sacar 3 versiones de cookies, he hecho la receta completa sólo con la vainilla. Luego la he dividido en 3 partes.
A una parte le he puesto arándanos,chocolate blanco, ralladura de mandarina y un poco de canela. La he terminado con azúcar impregnada en ralladura de mandarina.
La segunda versión es con pepitas de chocolate y decorada con hilos de chocolate y trozo de chocolate.
La tercera versión lleva chocolate blanco, pétalos de rosa, polvo de higo tuno y frambuesas liofilizadas. Decoradas con hilos de chocolate blanco mezclado con frambuesas liofilizadas y pétalos de rosa.
Lana Mihajlović, Maloles Muñoz y5 others9 Comentarios-
Level:
Scoolinary Team
¡Vaya despliegue de creatividad en estas cookies! Tres versiones y cada una con su propio sello, desde los toques cítricos y especiados hasta las frambuesas liofilizadas y pétalos de rosa.
Me llama la atención la combinación de higo tuno con chocolate blanco, ¿cómo influye en la textura y el dulzor final de la galleta? Se ve como una mezcla con mucha personalidad. Gracias por unirte al reto.♥️
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Level:
Scoolinar
@Sussan Estela Olaya muchas gracias Sussan. El higo tuno en la textura no influye mucho,le da color a la galleta y le aporta un toque dulzón especial
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Level:
Scoolinar
Magníficas todas
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Level:
Scoolinar
@Mercedes Minaya Palacios muchas gracias Mercedes
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Level:
Scoolinary Team
¡Cuánta creatividad! Una masa, mil variaciones… esto ya no es una receta, es un viaje de sabores en 3 actos. 🎭🍪
Cada versión tiene su encanto: la primera con ese toque cítrico y especiado, la segunda como un clásico irresistible de chocolate, y la tercera con una combinación súper elegante y floral. ¿Cuál te sorprendió más en cuanto a sabor y textura?
Comparte tu foto final en redes y etiquétanos @scoolinary_es & @chefannagordon. ¡Bravo por sumarte nuevamente al #CookieChallenge! 🚀🔥1-
Level:
Scoolinar
@Sol Damiani muchas gracias Sol. En cuanto a sabor y textura, la de la receta original quedó más jugosa y la combinación de sabores con la ralladura es fantástica. La versión con pétalos de rosa tiene un sabor especial pero quizás habría que ajustar la textura para que fuera un poco más húmeda.
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Level:
Scoolinary Team
¡Qué suerte todos los que estaban alrededor tuyo post fotos, @mercedesdelgado1977gmail-com !
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Level:
Sous Chef
Vaya colección!! Maravillosas y estoy segura que super super ricas!!😍
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Level:
Scoolinar
@Maloles Muñoz muchas gracias Maloles
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