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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización
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Scoolinar
#CookieChallenge
Cookies Veganas Versión 2.0
Misma receta de las que puse ayer, mejoradas.
En este caso llevan en vez de la Chía, semillas de lino molidas e hidratadas.
He hecho 2 versiones para comparar.
Una versión con harina de avena, pasas y nueces y la otra con harina de trigo y pepitas de chocolate.
Con la harina de avena quedan más rústicas,más esponjosas y el sabor de la avena combina muy bien con las pasas y las nueces. Éstas las dejé un poco más de tiempo en el horno y quedan muy tiernas.
Con la harina de trigo, me han quedado un poco más planas y al tener la harina un sabor más neutro, tiene más protagonismo el chocolate.
Ambas están buenísimas.
Sol Damiani, Ksenia Vadaturskaia y3 others14 Comentarios-
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Scoolinar
Seguro que las dos versiones estaban deliciosas 👏🏼👏🏼
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Scoolinar
@Carolina Alvarez Santín muchas gracias Carolina,sí que lo están
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Sous Chef
Las de ayer no las he visto pero estas tienen una pinta estupenda Mercedes. Buen trabajo👏👏
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Scoolinar
@Maloles Muñoz muchas gracias Maloles
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Scoolinary Team
Se nota que pensaste bien en los ingredientes para comparar texturas y sabores. La combinación de avena con pasas y nueces suena reconfortante, mientras que la versión con harina de trigo y chocolate tiene pinta de ser puro placer goloso. Me intriga la diferencia en la textura, ¿notaste algún cambio en la humedad o en el tiempo de horneado entre ambas versiones?.
Me gusta que tengas esas ganas de siempre mejorar o darnos una segunda opción de tu misma receta eso dice mucho de tu esfuerzo y ganas de aprender.
Además, cambiar la chía por lino hidratado es una jugada interesante, ¡bien ahí! 🙌🏻
Gracias por unirte al desafío.♥️
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Scoolinar
@Sussan Estela Olaya muchas gracias Sussan, las de harina de trigo se hicieron antes y las otras las dejé un poco más. Casi que me gusto más la textura final con la harina de avena,pero las 2 están ricas
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Scoolinary Team
Es genial cuando una prueba nos sorprende y encontramos una textura que nos gusta aún más. La avena siempre aporta algo especial, y está bueno saber que funciona tan bien en la receta. ¡Dos versiones igual de ricas, doble disfrute! ♥️
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Scoolinary Team
La combinación de avena con pasas y nueces suena reconfortante, mientras que la versión con harina de trigo y chocolate tiene pinta de ser puro placer goloso. Me intriga la diferencia en la textura, ¿notaste algún cambio en la humedad o en el tiempo de horneado entre ambas versiones?.
Mercedes, gracias por presentarnos estás dos versiones de tus galletas es increíble ver cómo sigues experimentado y buscando nuevas versiones de una misma receta eso dice mucho de ti y de las ganas de aprender.🙌🏻
También debo decir que la presentación es muy bonita, las galletas así apiladas y con su soguita se ve divino, justo listo como para regalar.
Gracias por unirte al reto.❤️
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Scoolinar
@Sussan Estela Olaya muchas gracias Sussan
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Scoolinar
These look absolutely delicious! 🍪✨ I love how you’ve tweaked the recipe for even better results. Both versions sound amazing—oat flour with raisins and walnuts for a rustic vibe, and the wheat flour with chocolate chips for a rich, decadent treat. Can’t wait to try both! 😍
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Scoolinar
@Lana Mihajlović muchas gracias Lana
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Scoolinary Team
¡Versión 2.0 y subiendo nivel! 🚀🍪 Me encanta cómo estás comparando texturas y sabores con distintos tipos de harina—eso es puro espíritu Scoolinary: probar, ajustar, ¡y volver a probar! 🙌 La combinación de avena, pasas y nueces suena reconfortante, mientras que la de trigo con chocolate es puro placer.
¿Cuál fue el mayor cambio que notaste en textura o sabor al reemplazar la chía por lino?1-
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Scoolinar
@Sol Damiani muchas gracias Sol, con el lino quedaron más esponjosas.
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Scoolinary Team
@undefined Amamos al lino😊
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