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Maloles Muñoz ha publicado una actualización
hace meses (editado)
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Sous Chef
Bueno, como ya le había dicho a @jorge_sainzmxyahoo-com, tenia un pequeño video haciendo helado de fresa como él y aquí está. Jorge, no tiene mucha azúcar por lo tanto espero te sirva😉
En esta ocasión hice mas de la cuenta para aprovechar todas las fresas que tenia y mirad que casi se desborda 😅
El helado estaba riquisimo, pero no tengo foto del final, por más que he mirado no encuentro ninguna 🤔 pero sí tengo la receta:
-75. gr. azúcar
-300 gr. fresas congeladas
-25 gr. azúcar invertido
-300 gr. nata montar fría
Preparación:
1- Moler el azúcar, 20 seg. vel. 5-7-10. Despegar restos paredes y fondo.
2- Añadir las fresas congeladas, 30 seg. vel. 5-7-10. Despegar restos tapa y paredes.
3- Agregar el azúcar invertido y la nata, 1 min. vel.6. Llevar a la cubeta helada ( la suelo tener en el congelador)y proceder al cremado. La mía en 15/20 minutos estaba perfecto.
Os confieso que aún no hice ningún curso de helado y creo que ya va siendo hora. Me pondré a ello y prometo compartir lo aprendido😉
0:24
Mercedes Delgado de Miguel, Sussan Estela Olaya y2 others7 Comentarios-
Level:
Scoolinary Team
Gracias Maloles, yo también me apunto la receta me gusta por qué es bajo en azúcar y se ve súper cremoso.🫶🏻
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Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Sii, tiene el dulzor justo pero increíblemente rico 😉
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Level:
Scoolinar
Comparado con el mío, el que hiciste tenía el triple de producto! Intentaré al regreso. Me voy mañana. Saludos!
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Level:
Scoolinary Team
@jorge_sainzmxyahoo-com ¡Buen viaje, amigo!
Luego cuéntanos dónde fuiste y qué platos probaste.
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Level:
Sous Chef
@jorge_sainzmxyahoo-com Ahora disfruta tu crucero y vuelve feliz a compartir 😉
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Level:
Scoolinary Team
Quiero ir a vivir a Maloleslandia
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Level:
Sous Chef
@soldamiani Me alegras el día Sol . Siempre , por muy malos que sean siempre me sacas una sonrisa. Eres genial ! Gracias 🥰
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