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Maloles Muñoz ha publicado una actualización
hace meses (editado)
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Sous Chef
Dulce de membrillo.
En esta época el dulce de membrillo es ya tradición en casa. A mi me gusta hacerlo con diferentes formas. Los de la casita llevan nueces (los hice para regalar. Con Thermomix es fácil y solo tres ingredientes aunque a veces le pongo nueces.
Esta es la receta
– 500 g de membrillo (con piel y sin pepitas)
– 1 limón pelado(sin pepitas, ni la parte blanca)
– 380 g de azúcar ( hay quien pone 500 g pero sale demasiado dulce)
Con nueces, se pone un 10% de la cantidad de membrillo.
Echa todos los ingredientes dentro del vaso y tritura 30 segundos, en velocidad progresiva 5-7. Baja los restos hacía las cuchillas con ayuda de la espátula y programa 20 minutos a 100º C, velocidad 5. Al terminar quita el cubilete del bocal para que evapore y caramelice, poniéndolo otros 10 minutos, a 100ºC, velocidad 5.
Si le pones nueces, ahora es el momento, mezcla bien con la espátula y envasa.
Pasa la mezcla a un recipiente ó molde y deja enfriar en un lugar fresco, pasándolo después a la nevera ó congelador.
Aguanta mucho tiempo y es delicioso con queso tierno.
Sonia Andrés Sanz, Mercedes Delgado de Miguel y4 others10 Comentarios-
Level:
Scoolinary Team
El dulce de membrillo es una de esas preparaciónes que me hace recordar a mi abuela.
Ella los preparaba cada verano para mí cuando la visitaba en la vacaciones.
Estas recetas son las aprecio con el corazón,las recetas tradicionales que se pasan de generación en generación.
Gracias Maloles por traerme tan bonitos recuerdos,tu dulce de membrillo se ve delicioso.☺️
Saludos.
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Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Cuanto me alegro que mi dulce de membrillo te haya recordado a tu abuela y a ese tiempo tan bonito vivido con ella. Que bonito recordarla con ese cariño. Seguro que su receta estaba deliciosa ❤
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Stagier
Que bonitos te han quedado! 😍
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Level:
Sous Chef
@dianavincescgmail-com Me alegra que te gusten Diana😊
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Scoolinar
Han quedado muy bonitos
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Level:
Sous Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com Gracias Mercedes!😊
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Level:
Scoolinar
Cuando era joven y bello, porque ahora solo soy bello, podía comer azúcar. Ese era mi postre favorito, acompañado de sendas rebanadas de un buen manchego. Dichosos ustedes que todavía pueden comerlo!!!
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Level:
Sous Chef
@jorge_sainzmxyahoo-com Ay Jorge, cómo es la vida . Cuando se es joven se puede con todo verdad ? Pero seguro que ahora tendrás alguna alternativa a estos postres que también disfrutaras 😉 Un abrazo
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Level:
Scoolinar
¡Qué buenos! Gracias por compartir la receta
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Level:
Sous Chef
@mercedesdelgado1977gmail-com Hazla y veras que rico está. Es muy fácil 😉
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