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Maloles Muñoz ha publicado una actualización
hace meses (editado)
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Sous Chef
Chips de manzana con queso, granada y pistachos
Un aperitivo que hice para Nochevieja. Deshidraté manzanas. Mezcle queso crema y un poco de parmesano molido( solo un poco), eneldo, pimienta molida. Hice bolitas y rebocé en una mezcla de pistachos, cebollino y granada.
Tengo en la familia dos celíacos y por eso puse la manzana. Serví también con tostas de pan.
Estefania Lozano Ragel, Mercedes Delgado de Miguel y6 others10 Comentarios-
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Scoolinar
These look absolutely amazing 👏
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Sous Chef
@undefined Muchas gracias ❤
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Scoolinary Team
Eso se ve delicioso y me encanta que tenga sus dos versiones. Gracias por compartirlo. ❤️
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Sous Chef
@undefined Está muy rico Sussan. Muchas gracias❤
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Scoolinar
Bonita presentación, como siempre elevas tus platos a otro nivel
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Sous Chef
@undefined Mil gracias Mercedes. Me alegra que te guste❤
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Scoolinar
Sra. Maloles! Me encanta su presentación, no solamente se ve precioso sino apetecible. 🤤🥰
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Sous Chef
@yennifer-aisha-becerra-ramirez Muchisimas gracias Yennifer ❤️
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Scoolinary Team
¿Soy yo o la granada parece brillar en cada uno? ¡Qué buena idea utiizar manzana para hacer los chips! Sólo necesito una deshidratadora… ¿Podría hacerlos en el horno también, no?
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Sous Chef
@soldamiani Brillar? supongo que es por el reflector que utilicé para la foto Y sí, claro que las puedes deshidratar en el horno. Yo no las hice nunca en él porque tenia que estar pendiente. Una vez hice peras y tardó mucho.
Mira el consejo que me da Scooly para hacerlas en el horno 😉
1. Prepara las manzanas: Lava y pela las manzanas, luego córtalas en rodajas finas. Puedes dejar la cáscara si prefieres un sabor más intenso.
2. Precalienta el horno: Configura tu horno a una temperatura baja, alrededor de 50-60°C.
3. Coloca las manzanas en una bandeja: Asegúrate de que las rodajas no se superpongan. Utiliza papel pergamino para facilitar la limpieza.
4. Deshidratar: Deja que las manzanas se deshidraten en el horno durante varias horas, generalmente entre 6 a 12 horas, dependiendo del grosor de las rodajas y de la humedad de la fruta. Es buena idea revisar cada tanto y voltear las rodajas para un secado uniforme.
5. Enfriar y almacenar: Una vez que estén secas pero aún flexibles, pueden apagarse y dejarse enfriar antes de almacenarlas en un recipiente hermético.
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