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Maloles Muñoz ha publicado una actualización
hace 3 semanas (editado)
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Sous Chef
Polvo de romero_ Proceso
Lo prometido es deuda. Aquí tenéis el proceso del polvo de romero. Como ya os dije en el anterior post, no puede ser mas sencillo y fácil.
Os pongo también aquí el proceso escrito aunque esté en el post de las fotos.
Después de lavar y secar bien el romero, puse entre dos papeles de cocina las hojas, flores y los pequeños capullos sin abrir y metí al microondas a máxima potencia a intervalos de 30 segundos comprobando que no se quemara. Así hasta casi dos minutos. Supongo que esto dependerá de cada aparato. Luego pulvericé en un molinillo hasta dejarlo como yo quería.
No he podido alargar mas el video para mostraros la cantidad que puse en la sal, aqui no deja subir mas. Edito otro con el proceso de la sal y lo subo 😉
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younes.bandadi, Beatriz Piedras y6 others11 Comentarios-
Level:
Scoolinary Team
Transformar romero en polvo con solo un microondas y un molinillo suena como un truco de cocina que todos deberíamos conocer. Además, seguro que el aroma que queda en la cocina mientras se seca es espectacular. 😍
Me da curiosidad, ¿notaste alguna diferencia en el sabor entre las hojas, las flores y los capullos? Porque si cada parte tiene su toque, ¡esto abre un mundo de posibilidades para jugar con los matices del romero!Maloles, gracias por mostrarnos todo el proceso y darnos una increíble clase maestra de como hacer esta deliciosa sal de romero.❤️
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Level:
Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Si, el aroma que deja en la cocina es como si estuvieras en plena sierra.
No Sussan , todo va junto, flores, capullos y hojas como se ve en el video. Al pulverizar se intensifica el sabor y he leído que hay que poner menos cantidad en las recetas por este motivo.
Ya te diré qué tal 😉❤️-
Level:
Scoolinary Team
@undefined ¡Qué maravilla, Maloles! Me encanta la comparación con estar en plena sierra, casi puedo imaginar ese aroma envolvente. Y qué buen dato sobre la intensidad del sabor al pulverizar, eso es clave para no pasarse en las recetas. Gracias por compartirlo 😊
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Scoolinar
Gracias! Que detalle el vídeo con su música y todo. Eres muy detallista. 😍
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Sous Chef
@undefined Me alegra que te guste Carolina. Con música mucho mejor 😉❤️
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Scoolinar
Muy bueno
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Sous Chef
@cecu6669hotmail-com Gracias Antonio ❤️
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Scoolinary Team
Sólo imaginarme el perfume mientras grabas estos videos me da felicidad. Gracias por compartir, Lo. ¿Es verdad lo que me comentó un pajarito que este polvo de romero será utilizado en -uno de- los platos que presentarás para el #PlatingChallenge? ¿Será que veo el futuro?🤔
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Level:
Sous Chef
@soldamiani Un pajarito te ha dicho eso jajajaj. Todo seguirá su proceso Sol😉😅
Sii, la verdad es que el olor a romero inundó mi cocina 🥰
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Scoolinar
Me encanta el vídeo, Maloles. Con lo que me gustan los sabores del campo, estoy rendida ante ese polvo de romero ❤
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Sous Chef
@beatriztorijagmail-com Me alegro mucho que te guste. No es gran cosa porque aquí no se puede subir un video más grande ó con mas resolución pero bueno creo que ha quedado bien después de todo 😉
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