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Pastelitos de hojaldre y cabello de ángel.
Hoy os dejo estos pastelitos que son muy sencillos pero riquísimos.
En una plancha de hojaldre extiende el cabello de ángel sin llegar al borde. Humedece ese borde, coloca otra plancha de hojaldre encima y cierra. Pincha con un tenedor toda la superficie para que no suba demasiado. Ahora haz los cortes…
Orsolya Csernák, Diana Vinces yKsenia Vadaturskaia6 ComentariosView more comments-
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Stagier
Que ricos Maloles! Se ven increíbles.
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Scoolinary Team
Maloles,estos pastelitos se ven realmente deliciosos! Me encanta lo sencilla que es la receta y cómo con pocos ingredientes lograste un resultado tan bonito y apetecible. Además, ese toque final de azúcar glass le da una presentación muy bonita. Gracias por compartirlo.🫶🏻
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Nidos de pasta kataifi con nueces y pistachos, regados con miel ó caramelo. Esta pasta no me puede gustar más 😉
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Scoolinary Team
¡Qué delicia Maloles!
Los nidos de pasta kataifi se ven increíbles, y esa mezcla de nueces y pistachos con miel o caramelo debe estar buenísima. El contraste de texturas debe ser brutal. Se ven espectaculares, gracias por compartirlo.♥️
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Scoolinar
It looks amazing. People go crazy for Dubai chocolate in my country. It is great to see that Kataifi paste can be used in different ways. 🙂
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Media Luna 2.0
En Andalucía tenemos muy buenos dulces.Tengo un familiar que nació en Almeria pero vive en Cataluña desde muy joven. Un día me dijo que de niño comía un dulce de merengue pero no recordaba cómo se llamaba. Me puse a investigar…la Media Luna es un pastel típico de Almeria. Esta es mi versíón de ese postre. Merengue italiano…
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Scoolinar
Riquísimo postre con lo que me gusta el merengue y el pinton que tiene
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Scoolinary Team
Pocas cosas son tan lindas como sorprender a alguien replicando una receta de la infancia o del país o región de origen. 😍 La comida tiene ese superpoder. Gracias por compartir, Lo
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Lingote de paté de perdiz
El paté de perdiz es un plato típico de Jaén, mi tierra. Hoy os traigo mi versión mas festiva. Con oro comestible, acompañado de pistachos y flores. Una idéa para estos dias que llegan. Por si os apetece “vestir” vuestros patés y dar un toque de fiesta😉
Para hacer los lingotes utilizo un molde de repostería de los que…
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Scoolinary Team
Me encanta tu creatividad Maloles, tu preparación se ve exquisita y estoy que está es una forma genial de elevar un plato tradicional de Jaén y hacerlo perfecto para ocasiones especiales. Gracias por compartirlo. ☺️
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Scoolinary Team
Seguramente nuestros compañeros valorarán tu receta. Se ve especial para una mesa que agazajará a varios. Gracias por compartir
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Sous Chef
Os dejo la receta de la Sardinas marinadas en tosta de aguacate que publiqué hace tiempo y que os prometí poner ese mismo día.Tenéis que perdonarme, pero mi memoria me juega malas pasadas algunas veces😅 Os pido disculpas por mi mala cabeza. Me he dado cuenta que no la puse porque acabo de publicarla en mi Instagram , he mirado el post original…
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Scoolinary Team
Gracias Maloles por ese buen corazon que tienes y por compartirnos tu receta. Tus sardinas marinadas en torta de aguacate se ven buenísimas.
Por cierto me encantan las fotos.😍
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Scoolinar
Fantastic, thanks for the amazing idea
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Tacos de bacalao con crema de aguacate
Es otra de las recetas del #ConcursoAirfryer. Nunca había comido el bacalao así y la verdad es que nos ha gustado mucho. Como ya os dije en mi anterior propuesta, no tengo Airfryer, a sí que están fritos en sarten como toda la vida. La ensalada super fresca y novedosa. Lo he terminado con filamentos de…
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Stagier
Se ve delicioso! Y la foto me gusta mucho 🤗
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Chips de calabacín con tzatziki
#ConcursoAirfryer
No tengo Airfryer, a si que los puse en el horno 10 minutos en vez de 7 como dice la receta ( con 7 no los veía tostados ). Creo que mejoraría bastante en la Airfryer pues saldría mas crujiente ( es mi sensación) aunque estaban muy ricos, y supongo que también será menos gasto en electricidad y…
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Stagier
Se ve delicioso! 😍
Me encanta que los metieras al horno, una buena opción sin no tienes air fryer.😊
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Scoolinary Team
Qué buena pinta que tienen!
Se ven muy rico y tal como lo dices yo tampoco sabía que se podría hacer diferentes recetas en este mágico electrodoméstico.
Gracias por compartirlo.
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Sous Chef
Dulce de membrillo.
En esta época el dulce de membrillo es ya tradición en casa. A mi me gusta hacerlo con diferentes formas. Los de la casita llevan nueces (los hice para regalar. Con Thermomix es fácil y solo tres ingredientes aunque a veces le pongo nueces.
Esta es la receta
– 500 g de membrillo (con piel y sin pepitas)
– 1 limón pelado(sin…
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Scoolinary Team
El dulce de membrillo es una de esas preparaciónes que me hace recordar a mi abuela.
Ella los preparaba cada verano para mí cuando la visitaba en la vacaciones.
Estas recetas son las aprecio con el corazón,las recetas tradicionales que se pasan de generación en generación.
Gracias Maloles por traerme tan bonitos recuerdos,tu dulce de membrillo se…
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Stagier
Que bonitos te han quedado! 😍
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Sous Chef
Crema de calabaza
Una versión de la sopa de calabaza de Bruno Stril del curso Técnicas de la Cocina Francesa a la que añado zanahoria, curry y nuez moscada. La llamo crema porque la textura cambia. La serví con nata en vez de cebollino. Qué bien sienta calentita😊
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Scoolinary Team
No solo se ve visualmente bonito si no que la vajilla que lo acompaña le da un toque elegante.
Me encantó tu crema de calabaza, gracias por compartirlo.☺️
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Scoolinary Team
Tal cual, super elegante. Unos croutons le vendrían bárbaro😋 (perdón, soy muy fan de morder jaja)😂
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Flores de piña deshidratadas.
Y es que parecen flores, con ese centro de pistilos tan realista. Ya las visteis en mi tarta de piña y coco. En el curso Cocina con Deshidratados ( lo tengo en proceso) se llaman Chips de piña y se presentan cortadas por la mitad. Esa otra opción con muchas posibilidades. En cualquier caso están buenísimas solas…
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¡Se ven hermosas Maloles! Definitivamente parece una flor y que lindo adornan en un postre o en una tarta.😍
Gracias por compartirlo.
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Scoolinary Team
Me parece que se me pasó ver la foto de esa tarta que mencionas (¿cómo puede ser posible 🙃)
Las imagino en una preparación saladita. Aquí en Argentina solemos rellenar empanadas con jamón y ananá y la misma combinación vale para las pizzas. Algunos lo odian, otros lo amamos😉
Imagino que estas flores quedarían espectacular combinadas con una…1- View 1 reply
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Sous Chef
Pulpo a la plancha con Parmentier de patata
El pulpo cocido envasado al vacío es algo que casi siempre tengo en la nevera. Con una patata, un poquito de leche, sal, pimenta y aceite de oliva tienes un parmentier suave y rico para acompañarlo. Pasa el pulpo a la plancha, coloca encima del parmentier, riega con un aove temprano, pimentón de la…
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Scoolinary Team
Alguien ha vuelto a cocinar y ha vuelto con todo 😉 ¡Qué bien le quedan los colores del resto de los ingredientes al del pulpo!
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Scoolinary Team
Coincido totalmente con mi compañera Sol,es una alegría verte Maloles de vuelta compartiendo su pasión por la cocina. Este platillo muestra tu habilidad y creatividad, combinando sabores de manera exquisita con una presentación hermosa.😊
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Ajoblanco de almendras y Croquetas de Jamón. Dos recetas que me se quedaron en mi cocina para siempre. Dos cursos que os recomiendo porque son imprescindibles. De los primeros que hice al llegar aquí😊
Cocina Andaluza Contemporanea de Julio Fernandez y Croquetas de Chema Soler.
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Maloles lo que preparaste es un festín para el paladar y no solo eso si no que también es un tributo a la cocina española con un toque contemporáneo. Nos alegra saber que los cursos de Cocina Andaluza Contemporánea de Julio Fernández y Croquetas de Chema Soler han sido una gran fuente de inspiración para ti, permitiéndote llevar estos… Seguir leyendo
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Objetivo 2025: hacer mis primeras croquetas. Las amé en mi visita a España y me da un poquito de miedo (confieso) pero juro que lo intentaré. Ahora, si me salen bien la pregunta es: ¿Cómo medirme y no hacerlas todos los días? 😂 Las mejores que probé fueron en Port de la Selva: unas de bacalao que aún puedo sentir en el paladar
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Fue mi primer Solomillo Wellington . Lo hice para una cena de nochevieja hace 8 años! Justo antes de sacarlo a la mesa hice esta foto. En el interior, un paté de champiñones, jamón ibérico. Lo serví con una salsa tártara.
He mirado en los cursos a ver si hay alguna receta pero no encuentro nada. No sé si la hay por aquí. Si lo hago en…
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Maloles, que increíble trabajo y resultado para ser tu primer Solomillo Wellington. 😍
El enrejado de la masa luce impecable, y la combinación del paté de champiñones con jamón ibérico suena delicioso. La salsa tártara que usaste para acompañar le da un toque muy especial.
Gracias por compartirlo con nosotros.
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Stagier
Que hermoso!
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Bica de Castro Caldelas
La Bica es un postre típico de Galicia, un bizcocho muy esponjoso. Así es como salía del horno. Fue para regalar y no tengo foto actual del corte. La segunda fotografía tiene ya algunos años, la suelo cortar en trozos, aunque se rompe la superficie por el azúcar pero no me importa. Riquísima para acompañar un buen café.…
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Estos postres tradicionales son los que más me gustan ,porque siempre están llenitos de cariño y sobre todo de la historia y tradición de un lugar.😍
Son tan ricos y sencillos que nunca tienen pierde siempre salen y saben delicioso.
Gracias por compartirlo.❤️
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Scoolinary Team
Se me hace agua a la boca de sólo imaginarlo jajaja
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Se desvela el misterio de los huevos cuadrados 😉
Un molde, no podía ser de otra manera. El huevo cocido hay que meterlo antes de que enfríe. Refrigerar en nevera ó en agua con hielo ( yo prefiero la nevera). Desmoldar y listo !! Lo podéis encontrar en Amazon, El Cocinista y otras webs. Aqui podéis mirar y ver diferentes precios y sitios.…
0:24
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Scoolinary Team
¡Que genial Maloles!
Estoy pensando que este es un súper tip para hacer huevitos de diferentes formas para los peques.☺️
Gracias por compartirlo con la comunidad.
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Scoolinary Team
¡Es tan liiiindo!
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