Miembro Bettsy Priel Perez
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Bettsy Priel Perez ha publicado una actualización hace 3 semanas
hace 3 semanas (editado)
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Scoolinar
Iniciar bien el día con unos babá 😍
@clasicosdelapasteleriafrancesa
Maloles Muñoz, Ksenia Vadaturskaia y7 others7 ComentariosView more comments-
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Scoolinary Team
¡Qué buena manera de empezar el día! ⛅
Se nota que esos babás tienen una textura increíble, bien aireados y con ese baño almibarado que los hace irresistibles.
Lograr un buen equilibrio entre esponjosidad y absorción no es nada fácil, así que ¡bien ahí! ¿Cómo prefieres aromatizar el almíbar, con ron clásico o te animaste a probar algo…
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Scoolinary Team
¡Empezar el día con *babás* es empezar el día con nivel! 😍🥐 Ese brillo, esa textura… pura poesía pastelera.
A nivel técnico, ¿cómo manejaste el punto de fermentación y la hidratación del almíbar?
¿Cuál ha sido el curso o técnica que más te sorprendió aprender en Scoolinary? ¿Cómo te está ayudando Scoolinary en tu crecimiento como… Seguir leyendo- View 2 replies
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Bettsy Priel Perez ha publicado una actualización hace al año
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Scoolinar
After months of failure, I finally am close to my goal 😍
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Scoolinary Team
Hi @bettsymakyhotmail-it
Amazing! This is proof that only with a lot of practice can you achieve good results.
Congratulations! Thanks for sharing with the community.
Greetings.1 -
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Scoolinary Team
This is actually amazing, Chef @bettsymakyhotmail-it 👏 What would you say that is missing from these croissants? Maybe we can help.
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