Miembro KARINA CALLES BARRADAS
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KARINA CALLES BARRADAS ha publicado una actualización hace al año
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Tarta de limón y hierbas, de pastelería fresca y ligera de Ophélie Barès. Faltó el glaseado neutro para el acabado, no lo he conseguido en México.
Maloles Muñoz, Isabel Escriva Mancebo y5 others9 ComentariosView more comments-
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Hermosa foto y tarta, @karina-calles-barradas 👏 Me provoca una sensación de paz muy sanadora, ¡Gracias por compartir! Te cuento que has ganado una #ScooliStar, compañera. Si estás de acuerdo, la compartiremos la próxima quincena en nuestra cuenta de Instagram. Quedará allí destacada junto con las otras que iremos seleccionando. Responde…
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Hola Karina
Si bien el nappage o glaseado neutro es un producto que se compra ya listo, también puedes hacerlo de forma casera.
Aquí te dejo una receta.
Ingredientes:
150 grs. azúcar
150 grs. agua
7 grs. gelatina en polvo
35 grs. agua fría (para hidratar la gelatina en polvo)
Preparación:
Para hacer el brillo para tortas o nappage primero hidratar la…
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KARINA CALLES BARRADAS ha iniciado el debate Entremet Pomelo en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
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Scoolinar
Hola. Me encantaron las recetas de Ophelie. Mi duda es, dónde consigo la receta para hacer el Feuilletine y cómo se hace la decoración de chocolate blanco ?
Gracias
Mercedes Delgado de Miguel, Sol Damiani ySussan Estela Olaya
