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Santiago Carrasco Aguado ha publicado una actualización
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Scoolinar
Ciabatta tradicional del curso Panes Creativos con Masa Madre impartido por Hans Ovando. Lo unico que no use fue el mejorante de panaderia.
Cristian Gerardo Valencia Sandoval, Sol Damiani yELISSAVET KANGELARI7 Comentarios-
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Scoolinary Team
¿Qué es lo que más te gustó de esta receta, Santiago? Esa miga sí que está buenísima.😍
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Scoolinar
@soldamiani sobretodo la fermentación en frío. Me gusta mucho fermentar mis masas en frío de un día para otro para que time esos aromas característicos de la fermentación lenta. Aunque el sabor me ha salido mucho a aceite, intentaré usar la próxima vez uno con menos sabor o usar menos cantidad.
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Scoolinary Team
@santicacggmail-com Gracias por tu comentario, Santiago 🙌 ¡Éxitos en la próxima vez! Seguramente ajustando esa variable, logras el resultado que esperas.
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Scoolinary Team
Felicitaciones Santiago tu resultado se ve genial, gracias por compartir con nosotros.
Cuéntanos, ¿Con que sueles acompañar tus panes caseros?, a mí me encanta probar o comer el pan tibio y untar con mantequilla o con aceite de oliva,asi de simple me encanta disfrutar estos panes tan ricos de masa madre.
Un abrazo.
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Scoolinar
@sussan_scoolinaryteam estos panes suelen caer de dos maneras, la más común en desayunos en forma de tostada, acompañada de multitud de cosas como tomate crudo con un poco de jamón, con queso fresco y dulce de membrillo, con requesón y un poco sal y aceite, con aguacate, etc. Y la otra forma es llevarlo a una comida y que acompañe al plato que haya en ese momento. A la gente le encanta.
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Scoolinary Team
@santicacggmail-com Genial, me encantó y me diste muchas ideas de como acompañar mi pan de masa madre. ♥️
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Scoolinar
Se ve muy bueno! 👌
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