Member Cristina Arche
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Cristina Arche posted an update 4 weeks ago
4 weeks ago (edited)
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Croquetas de jamón 😋😀
Primero de todo hice el caldo con huesos de jamón. El truco es inundarlos de agua y cuando empiece a hervir retirar el agua (que habrá quedado sucia), y volver a rellenar y hervir. Hacerlo dos veces. y luego ya seguir hirviendo.
Segundo la bechamel, mantequilla con la cebolla picada y pasamos a añadir la harina. El truco…
Maloles Muñoz, Lana Mihajlović and Mercedes Delgado de Miguel6 Comments-
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¡Qué bien logradas esas croquetas! Se ven doradas y con una bechamel cremosa por dentro, justo como deben ser.✨
¿Las rebozaste solo con pan rallado o usaste algún truco para que queden tan crujientes?.Gracias por unirte al reto, no te olvides que uno de los detalles que debes cumplir en el desafÃo es contar el proceso de tu preparación. Asà que…
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Scoolinary Team
¡Menuda obra maestra croquetil, Cris! 🔥👏 Se nota el mimo en cada paso, desde el caldo hasta el rebozado perfecto. Ese truco de tamizar la harina de Chema es un game changer, ¿verdad? ¿Cómo lograste el equilibrio entre cremosidad y firmeza en la bechamel? ¡Bienvenido al #CroquetaChallenge! 🚀 Comparte tu foto en redes y etiquétanos… Read more
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Cristina Arche posted an update 2 months ago
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Curso de Cheesecake, este es el tradicional, la receta original utiliza arándanos, pero a mi me gustan más las frambuesas. Muy rico
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Que buena
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¡Ese cheesecake se ve brutal! 🤩La textura del relleno se ve súper cremosa y ese contraste con la frambuesa tiene que ser una locura de bueno. Me gusta que le hayas cambiado los arándanos por frambuesas, le da un punto más vibrante, por ahà si gustas en otra oportunidad puedes adornarlo con alguna hojita verde para que resalte aún lo bonita y… Read more
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Cristina Arche posted an update 2 months ago
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Dim Sum: Ha Gao de gamba
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What a delicious Ha Gao! The transparency of the dough and the small details like the black sesame make them look irresistible. Do you have any tips for our Scoolinars on how to achieve such a smooth and translucent dough? Thank you for sharing your creation with us.
Best regards!
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Te han quedado espectaculares. ¡¡¡Qué buena pinta!!!!! a mà aún me da un poco de miedo lanzarme a hacer la masa de los dim sum.
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Cristina Arche posted an update 8 months ago
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Receta de Taberna Japonesa: Probando el Dango Mochis
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La presentación fue muy completa. ¡Me dieron muchas ganas de hacer un viaje a Japón y probarlos ahà mismo! ¿Qué relleno usaste, Cris?😊 ¿Algun tip para quienes aún no los hemos hecho?
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Scoolinary Team
Se ven buenÃsimos tus Mochis, ¿Usaste matcha en su elaboración?
Saludos.
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